ローヌワインは南フランスのローヌ渓谷で生産されるワインである。アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（AOC）の規定に基づき、様々なワインが生産されている。最も生産量が多いAOCはコート・デュ・ローヌAOCである。 ローヌは大まかに2つの地域に分かれている。すなわち、ローヌ北部（仏：Rhône...

ワインに該当する。 ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ロワールワイン ローヌワイン アルザスワイン フランス南西部のワイン ラングドック＝ルシヨンのワイン プロヴァンスワイン ジュラのワイン ロレーヌワイン アン県のワイン・ビュジェ コルシカワイン ボジョレーワイン コラボラシオン...

ワインは、料理と合わせる辛口からデザートワインにする極甘口まで甘さに幅がある。なお、フランス東部のジュラ地方にはヴァン・ジョーヌ（仏: Vin jaune、黄ワイン）という特殊な白ワインがある。 赤ワイン 透き通った赤や濃い紫、あるいは赤褐色のワインを赤ワインと呼ぶ。一般に白ワイン...

デザートワイン（dessert wines : AmE / pudding wines : BrE）とは、主に食後に提供される甘口のワインである。フランスソーテルヌ地方の同名 AOC のワインや、ドイツワイン（アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼなど）、ハンガリートカイのトカイワインなどが有名。...

酒精強化ワイン（しゅせいきょうかワイン）は、醸造過程でアルコール（酒精）を添加することでアルコール度数を高めたワイン。フォーティファイド・ワイン（fortified wine）とも呼ばれる。赤ワイン、白ワインともに作られている。 ワインをベースに各種スパイス・ハーブなどの蒸留酒や浸出液または果汁など...

ブーシュ＝デュ＝ローヌ県（ブーシュ＝デュ＝ローヌけん、Bouches-du-Rhône）は、フランスのプロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏の県である。県名は「ローヌ川の河口」の意味。 1790年3月4日、かつてのプロヴァンス州、そして3つの公領（オランジュ、マルティーグ、ランベスク）で構...

ヴィオニエ（仏：Viognier）は、基本的に白ワインを醸造するために用いられるブドウ品種である。ただ、地域によっては赤ワインを作る際、シラーと混合して醸造する手法である混醸が行われることもあり、ワインの色合いや香りに影響を与えている。 ヴィオニエはフランス南部のローヌ渓谷で主に栽培され、ローヌ...

ワインセラー(英語: wine cellar)は、ワインボトルまたは樽に入ったワインの貯蔵室である。 ワインボトルや樽の他には、カーボイ（木枠箱入りガラス瓶）、アンフォラ（古代に用いられた両取っ手付きの壺）、プラスティック容器に入っていることもある。「能動的」なワイン...

5%を占める。年間生産量はおよそ1億9400万本であり、これは全世界のワイン生産量の0.5%にあたる。 ブルゴーニュのワイン生産地区は、次の6つに大別される。 コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌは特に優れたワインを産出することで知られており、まとめてコート・ドール（仏：Cote...

平均的な年では7億本を超えるワインが生産されているが、生産されるワインは大量生産される普段使いのテーブルワインから世界でも最高級の名高いワインに至るまで幅広い。生産量の多くを占めるのは赤ワインで、これはイギリスでは「クラレット」と呼ばれることもある。その他、ソーテルヌに代表される甘口白ワインや、辛口白ワイン...

(カタルーニャのガルナッチャ・ブランカとしても知られる)は、赤ブドウ品種であるグルナッシュに関連する白ワインブドウ品種である。ほとんどがローヌのワインブレンドやスペイン北東部で栽培されている。そのワインは、高いアルコール度と低い酸度を特徴とし、柑橘類やハーブ類の香りを伴っている。その活発さから、実の過...