印尼雞湯（印尼語：Soto ayam）是一種黃色、帶香辣的雞湯，內有隆東飯（或稱馬來粽）、粉絲或麵條。流行於印尼、新加坡、馬來西亞和蘇里南。在湯中加入薑黃為湯水帶來黃色。 這是印尼菜中最受歡迎的湯品。除了雞肉和粉絲，其他配料有水煮雞蛋、炸馬鈴薯塊、唐芹葉和炸紅蔥頭。有時可加椰奶。也可加入蝦片粉末和炸...

印尼料理中有名的有Nasi goreng（炒飯）、Gado gado（沙拉）、Sate（烤肉串）、Soto ayam（雞湯），這幾種料理遍及全國，被認為是國家美食；2014年，旅遊部選擇Nasi tumpeng（塑形成圓錐狀並搭配多種配料的薑黃飯）作為官方的國家美食，稱...

牛肉湯加入麵條，常常加入好幾大塊燉牛肉。 流行於台灣。 蚵仔麵線 – 一種風行於閩南及臺灣的麵食小吃，是以麵線製成的湯麵。 肉羹麵 鍋燒意麵 Feu（類似越南河粉） 印尼雞湯（印尼語：Soto ayam） 亞參叻沙 咖哩叻沙 砂拉越叻沙 福建蝦麵 魚頭米粉 雞絲河粉 豬肉粉 三間莊豬肉丸粉 滷麵 魚湯麵（緬甸語：မုန့်ဟင်းခါး，缅甸语委转写：mun...

gado（沙拉）、Sate（烤肉串）和Soto ayam（雞湯），遍佈全國各地，被認為是國家美食。2014年，旅遊部選擇Nasi tumpeng（塑形成圓錐狀並搭配多種配料的薑黃飯）作為官方的國家美食，稱其包含了各種烹煮傳統的多樣性。其他受歡迎的料理包括Rendang（仁當，一種類似咖哩但醬汁較少的印尼...

。將牛肉片下鍋用油略炒至半熟後撈起備用，然後炒香切片的蒜、薑、洋蔥，再加入沙嗲醬，將佐料和沙嗲醬炒香，期間可注入小量清水或雞湯避免炒燶，然後加入所需的雞湯，亦可注入清水避免雞湯太鹹，蓋上鍋蓋煮滾，再放入粉絲，可以加糖及鹽調味，再將之前炒過的牛肉片放回鍋內同煮，最後加入蔥段。...

而現時業務在香港、新加坡、中國大陸、印尼、韓國、泰國、越南、菲律賓和美國經營中式餐飲和烘焙店，品牌為「翡翠拉麵小籠包」（2000年成立）、「翡翠潮人潮食」、「麵麵圓」、「翡翠雲臺」（2012年成立）、「翡翠小廚」、「翡翠皇宮酒家」、「翡翠韓國參雞湯及燒烤店」、「翡翠酒家」、「Presto By...

另外，在越南收蠶的村莊里，處於蛹期的蠶會與檸檬葉一起炒。馬蜂橙葉子在印度尼西亞菜（尤其是峇里菜和爪哇菜）中用於製作印尼雞湯等食物，並與黃金蒲桃一起用於烹調雞肉和魚。 它們也出現在馬來西亞和緬甸菜中。 馬蜂橙的果皮亦常用於製作老撾及泰國咖哩醬，以添加芳香及澀味。在毛里裘...

百加雞（馬來語：Ayam Buah Keluak）是一道娘惹菜。用包括印尼黑果（英语：Pangium）等大量秘製香料烹製，傳統上要再浸一晚至翌日進食。 百加鸡是一道著名的霹雳州菜，在印度尼西亚、马来西亚和新加坡的菜肴中都可以找到。keluak和罗望子肉汁是最重要的成分，它是最耗时的霹雳州菜之一。辛辣...

雞蛋4個 海參20克 雞腿肉30克 火腿10克 干貝10克 蝦仁50克 花菇20克 鮮竹筍30克 青豆10克 蔥花10克 蝦籽1克 精鹽6克 紹酒6克 清雞湯100克 菜油60克 2015年10月22日，扬州市质量监督局发布扬州炒饭新标准。根据新标准，扬州炒饭在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮。色泽上要...

几乎绝迹。此外，钱塘江、闽江、珠江等大江也可发现鲥鱼。 目前因为鲥鱼已经被禁止捕捞，有些水产养鱼商从美国引进美洲鲥（西鲥属），当作鲥鱼销售。新加坡、印尼附近也有同属鱼种的长尾鲥，叫做鲥鱼出售。 鰣魚是鹹水、淡水兩棲的魚類。其肉质细嫩鲜美，脂肪丰富。清蒸鲥鱼是中国江苏省、浙江省的名菜。《中馈录》記其烹...

亚霹雳州的实兆远與砂拉越州的詩巫、美国纽约华埠等地，都能见到福州菜，在台湾台北的龍江街、康定路和東區商圈以及高雄鹽埕區也有著名的福州菜馆。 佛跳墙 雞湯汆海蚌 八宝红鲟饭 荔枝肉 醉糟鸡 太平燕 糟鳗 流蜞 福州杂烩汤/杂菜 淡糟香螺片 太极芋泥 海蛎柯豆腐 爆炒双脆 白炒鲜竹蛏 南煎肝 醉排骨 鱼唇/肉皮/鱿鱼酸辣汤...