没食子酸（英語：Gallic acid）亦称五倍子酸或棓酸，是一種有機酸，可見於五倍子、金縷梅、漆樹、橡樹皮、茶葉中。化學式C6H2(OH)3COOH。 没食子酸易溶于水、醇和醚；具有酚（易被氧化和三氯化铁水溶液生成蓝黑色沉淀）及羧酸（加热时失去二氧化碳成连苯三酚）的性质。 没食子...

表没食子儿茶素没食子酸酯（英語：Epigallocatechin gallate，缩写: EGCG），又叫表没食子儿茶素-3-没食子酸酯，商品名為綠茶素。是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGC...

没食子酸月桂酯（英語：Dodecyl gallate，也译为没食子酸十二酯）是一种有机化合物，是没食子酸与1-十二烷醇形成的酯，可作为食品添加剂，E编码E312。 Steward G. Morris, R. W. Riemenschneider. The Higher Fatty Alcohol Esters...

没食子酸甲酯（英語：Methyl gallate）是一种酚酸类化合物，是没食子酸与甲醇形成的酯，存在于千果榄仁（学名：Terminalia myriocarpa）等植物中。 Marzouk, Mohamed S.A.; El-Toumy, Sayed A.A.; Moharram, Fatma A...

二没食子酸（英語：Digallic acid，或称为没食子酸-3-没食子酸酯Gallic acid 3-monogallate）是一种有机化合物，化学式C14H10O9，是没食子酸形成的缩酚酸，存在于乳香黃連木（Pistacia lentiscus）等植物中，是鞣酸生物合成的前体。 Bhouri, W...

碱式没食子酸铋（英語：Bismuth subgallate），又称次没食子酸铋，是一种有机酸铋盐，化学式为C7H5BiO6。在医学上是一种铋剂，通常用于减少胀气和粪便臭味，以此达到治疗口臭的效果。它还被用于治疗幽门螺杆菌感染和伤口治疗。作为一种内部除臭剂，其常用于接受过胃肠道造口手术、减肥手术、大便失禁和肠易激综合征的患者。...

没食子酸丙酯（或3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯）是没食子酸和丙醇缩合而成的酯。自从1948年以来，这种抗氧化剂添加到含油和含脂肪的食品中，防止氧化。它的E编码为E310。 没食子酸丙酯是一种抗氧化剂。它可以防止过氧化氢和氧自由基的氧化。 没食子酸丙酯用来保护产品中的油脂，防止它们氧化。它用于食品、化妆品、美发产品、粘合剂和润滑剂。...

没食子酸乙酯（英語：Ethyl gallate）是一种酚酸类化合物，是没食子酸与乙醇形成的酯，可作为食品添加剂，E编码E313，存在于千果榄仁（学名：Terminalia myriocarpa）、诃子（学名：Terminalia chebula）等植物中。 Ethyl gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆）...

没食子酸辛酯（英語：Ethyl gallate）是一种酚酸类化合物，是没食子酸与1-辛醇形成的酯，可由它们的酯化反应制得。它可作为食品添加剂和防腐剂，E编码E311。 Octyl gallate （页面存档备份，存于互联网档案馆） at chemicalland21.com van der Kerk...

二溴没食子酸是一种有机化合物，为没食子酸苯环上的两个氢被溴取代的产物，化学式为C7H4Br2O5。它可由溴和没食子酸在三氯甲烷中反应得到。它在100 °C脱羧分解。它可以和铌、钽、钛(III,IV)形成配合物。 R. A. Fairclough. 219. The kinetics of decarboxylation...

没食子酸的一些性质如下所述。 若非特别注明，下表内容均指无水物。 中文名：没（mò）食子酸；3,4,5-三羟基苯甲酸 化学式：C7H6O5 CAS号：149-91-7（无水）、5995-86-8（一水） 英文名：Gallic acid；3,4,5-Trihydroxybenzoic acid 外观：无色针状或棱柱状结晶体...