• 。 特基拉(Tequila)—— 狹義上中文「龍舌蘭」常常指的是這種,原產於墨西哥的特基拉鎮,故名,目前仍為主要產地。只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所製造的此類產品,才有資格冠上特基拉之名。 梅斯卡(Mezcal)——...
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  • 也叫美洲(學名:Agave americana),英文俗称「Century Plant」、「Maguey」,是科龙属的植物,其鱗根的汁液可以提煉成龍舌蘭糖漿(英语:Agave nectar)。該種龍舌蘭是部分龍舌蘭的原料,但並非全部。而龍舌蘭中最負盛名的特基拉...
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  • 龍舌蘭属(學名:Agave),又名掌、番麻、萬年、百年草,一般直接稱為龍舌蘭,屬於天門冬科龍舌蘭亞科龍舌蘭屬的多年生常綠灌木,原產於北美洲,其中在墨西哥有最多的種類,適於溫暖氣候,莖非常短,它的葉子又寬又長,是龍舌蘭最引人注意的部分;成長約十年成熟後開花,外觀類似蘆薈但兩者並不相近(兩者皆是...
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  • 藍色龍舌蘭(英語:Tequila agave,學名:Agave tequilana),又稱特基拉龍舌蘭,是龍舌蘭屬的一個物種,是龍舌蘭屬中能作為龍舌蘭中等級最高的「特基拉」(Tequila)的原料。藍色龍舌蘭是墨西哥哈利斯科州重要的農作物,生長於超過1500公尺的高山上的沙質土壤,長度可達兩公尺,約五年後可長達五公尺。...
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  • 龍舌蘭效應,又稱特基拉效應(Tequila Effect)原意指1994年墨西哥所爆發的金融危機。 1990年代開始,金融市場邁向全球化趨勢之下,當某一地區或國家產生嚴重金融震盪甚至是危機時,會對臨近地區而至於全球造成影響,媒體為增加報導吸引力,於是會從此地區或國家取一代表物名並直接冠於其上。...
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  • 由於要獲得更高濃度的往往經過蒸餾過程,故一般來說,烈酒是蒸餾的同義詞。在北美,「烈酒」一詞已用於形容蒸馏,以区分于未蒸馏,在英国则使用“spirit”一词。 龍舌蘭除了特基拉,常見的還有經龍舌蘭糖漿蒸馏的的梅斯卡爾(Mezcal),但並非所有龍舌蘭都為蒸餾,例如普逵就是發酵而非蒸餾而成...
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  • 普逵(Pulque)是龍舌蘭的一種,取自龍舌蘭屬(Agave)植物,使用龍舌蘭草的心(Piña,植物的鳞茎部分)為原料,經過發酵而制造出的乳白飲品。與採用蒸餾方式的特基拉(Tequila)不同,雖然兩者皆以龍舌蘭屬植物作為原材料,而且特基拉常常代表龍舌蘭,但兩者的做法以及口味都略有不同。...
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  • 龍舌蘭也可以指: 属(學名:Agave):同時也是龍舌蘭的原料 (學名:Agave americana) 藍色龍舌蘭(學名:Agave tequilana):龍舌蘭中最負盛名的特基拉的原料 龍舌蘭:以龍舌蘭草為原料所製造的酒類,它可能是下列幾種的譯名: 特基拉...
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  • 梅斯卡爾 (redirect from 梅斯卡尔)
    龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒。無論生產區域如何,該過程始終由五個階段組成:採收龍舌蘭、烘烤、壓碎、發酵和蒸餾。梅斯卡這個詞來自古文明納瓦特爾語的 mexcalli(纳瓦特尔语发音:[meʃˈkalːi]) ,意為「使用烤箱烘烤的龍舌蘭」,分別來自 metl 和 ixcalli 兩詞。 龍舌蘭草為美洲特有的原生植物。目前超過...
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  • 龍舌蘭科(Agavacaea)、吊蘭科(Anthericaceae)、异菝葜科(Herreriaceae)、知母科(Anemarrhenaceae)、非洲菝葜科(Behniaceae)、肥皂根科(Chlorogalaceae)等併入廣義的天門冬科,组成本亞科。 本亚科所包含的属如下: 属 Agave...
    6 KB (800 words) - 14:19, 3 June 2023
  • 長島冰茶 (category 含的鸡尾酒)
    森·畢曉普(Ransom Bishop)改良。 味道微辣而帶有可樂的氣味,適合餐後飲用。 因為口味香甜,蓋過濃烈的酒精味,使人不知覺的飲用過量而醉,因此有「失身」的稱號。 一份伏特加 一份琴 一份 一份龍舌蘭 一份橙皮(英语:Triple sec) 半份酸甜汁或檸檬汁...
    5 KB (524 words) - 17:07, 30 April 2024