Kuchnia syczuańska (chiń. 川菜; pinyin chuāncài) – jedna z najbardziej popularnych kuchni regionalnych w Chinach. Związana jest głównie z zachodnią częścią...
5 KB (508 words) - 23:25, 10 February 2024
Char siu (category Kuchnia chińska)
misce z kluskami rāmen). dim sum barbecue kuchnia japońska kuchnia kantońska kuchnia chińska kuchnia syczuańska Richard Hosking: A Dictionary of Japanese...
2 KB (173 words) - 23:07, 30 December 2023
owoców morza. syczuańska – kuchnia Chin zachodnich, oparta na wołowinie, bardzo pikantna. Słynie z potraw wędzonych. hunańska – kuchnia regionów centralnych...
7 KB (741 words) - 19:58, 16 March 2024
Fałszywa ryba (category Kuchnia żydowska)
zawierające ryb o rybnej nazwie (kuchnia syczuańska) peixinhos da horta – inne danie nie zawierające ryb o rybnej nazwie (kuchnia portugalska) EugeniuszE. Wirkowski EugeniuszE...
1 KB (139 words) - 12:20, 6 August 2023
Kurczak gongbao (category Kuchnia chińska)
Kurczak gongbao – jedno z najpopularniejszych dań kuchni syczuańskiej; pokrojony w kostkę kurczak przyrządzany z orzeszkami i ostrymi przyprawami. Ojczyzną...
2 KB (160 words) - 15:06, 13 May 2021
Rāmen (category Kuchnia japońska)
124. ISBN 978-4-385-13107-8. Przemysław Muszyński. Jedzenie z Anime: Kuchnia Japońska. „Tanuki.pl”. 132 (1429), 2009-07-03. ISSN 1898-8296. brak numeru...
8 KB (736 words) - 17:12, 5 October 2024
Makaron dandan (category Kuchnia chińska)
miàn) − jedno z tradycyjnych, bardzo pikantnych, dań (przekąsek) kuchni syczuańskiej. Składa się z ugotowanego makaronu chińskiego, podawanego z mielonym...
2 KB (206 words) - 07:30, 27 September 2022
Przyprawa pięciu smaków (category Kuchnia chińska)
składniki obejmują anyż gwiaździsty (badian), goździki, cynamon, pieprz syczuański i mielone nasiona kopru włoskiego. Chinese Five Spice Recipe - The Epicentre...
2 KB (121 words) - 08:47, 11 October 2022
Zha cai (category Kuchnia chińska)
− tradycyjny chiński dodatek do potraw charakterystyczny dla kuchni syczuańskiej. Zha cai to kiszone łodygi gorczycy sarepskiej – najczęściej podgatunku...
2 KB (235 words) - 10:47, 24 March 2021
Shichimi tōgarashi (category Kuchnia japońska)
goma; (Sesamum indicum); pieprz syczuański – jap. 花椒 kashō; ang. Sichuan pepper (Zanthoxylum bungeanum); pieprz syczuański, pieprz górski – jap. 山椒 sanshō;...
5 KB (427 words) - 16:38, 4 February 2024
Krojenie w kuchni chińskiej (category Kuchnia chińska)
dāogōng; dosł. „umiejętności noża”) – zestaw umiejętności praktycznych w kuchniach chińskich, związanych z obróbką i przygotowywaniem pokarmów za pomocą...
3 KB (385 words) - 17:54, 15 January 2022