Фламбування Search Results

Фламбування

Фламбува́ння (фр. flambage) — спосіб приготування їжі чи, частіше, кінцевий етап приготування, що полягає в обробці страви палаючим спиртом. Для цього...

3 KB (165 words) - 20:52, 19 February 2022

Технологія приготування їжі

термічної обробки) входить в стадію попередньої обробки, і навпаки, фламбування, що проводиться на кінцевому відрізку приготування, також входить до...

19 KB (1,209 words) - 15:44, 31 May 2023

Банановий фостер

додаванням цукру, після чого додається алкоголь і підпалюється. Після фламбування банани у соусі викладаються на морозиво. Цей десерт можна подавати з...

4 KB (261 words) - 02:12, 2 July 2023

Ресторан пана Септіма

оркестр невчасно починає грати, а потім під час подачі фірмової страви фламбування відбувається надто сильно. Оговтавшись, всі бачать, що президент зник...

10 KB (618 words) - 10:35, 5 December 2023

Закваска

(протирають спиртом) і відкривають, для чого продезінфікованим методом фламбування пінцетом знімають металевий ковпачок, виймають пробку і дезінфікують...

17 KB (973 words) - 22:00, 21 September 2021

Коньяк

з етанолом, часто використовують під час приготування страв методом фламбування. Вікісховище має мультимедійні дані за темою: cognac The Cognac: Controlled...

39 KB (2,887 words) - 08:37, 17 August 2024

Водяна баня