人參屬（學名：Panax）屬於五加科，主要生長在北半球的東亞和北美，特別是寒冷地區。發現于越南的越南人參（P. vietnamensis）是已知生長在最南端的人參。人參的特點在於含有人參皂苷。 又稱「西伯利亞人參」的刺五加（Eleutherococcus senticosus）並不算真正的人參...

至明人李時珍編纂《本草綱目》，聲稱「人蔘治男婦一切虛症」，包括「發熱自汗、眩暈頭痛」，及「痎疾、滑瀉久病」等，人參遂從普通中藥材種「脫穎而出」，登上「神藥」的地位。 明末的人參熱，使女真人透過馬市將人參出售給中原。此時，中原的野生人参已难得一见。女真人自己並不消費人參，萬曆三十五年丁未（1607年）明廷暫停遼東馬市，導致人參...

土人参（学名：Talinum paniculatum）別名：野人蔘、假人蔘、櫨蘭( 植物學大辭典、中國植物圖鑑 )、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘 ( 中國藥用植物志 )、台灣人蔘、人參菜、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、波世蘭。为土人参科土人参属下的一个植物种。也是可食用野菜的一種，嫩的莖、葉都可...

人蔘皂苷（Ginsenoside）又稱人蔘皂甙，「皂甙」一詞由英文Saponin 意譯而來，源於拉丁語的 Sapo（肥皂）。人蔘皂苷是一種固醇類化合物，三萜皂苷。其只在人蔘属植物中可發現到。人蔘皂苷被視為是人蔘中的活性成分，因而成為研究的目標。因為人蔘皂苷影響了多重的代謝通路，所以其效能也是複雜的，...

人參果可以指： 人参果 (神话)，中国神话里描述的一种能使人长生不老的仙果 人参果 (电影)，上海美术电影制片厂于1980年出品的动画电影 人蔘子，五加科、人蔘属植物人蔘（學名：Panax ginseng）的果实 香瓜茄（學名：Solanum muricatum），茄科、茄属植物，多年生半木质化草本，原产于南美洲安第斯山北麓...

人参鸡汤是起源于中国广东，并流行于整个华人地区的一种传统老火湯，以剁成块的雞肉或整只的老母鸡（家鸡、乌鸡都可以），加入人蔘、田七、姜片、枸杞、红枣、麦冬、蓮子、玉竹等中药材一起长时间炖煮而成。 有时候用西洋参代替人参炖煮出来的雞湯，又可以叫西洋参鸡汤。 广东人有寒冬喝补汤进补的习俗，认为在很冷的天气...

人蔘菜可以指： 土人参（學名：Talinum paniculatum），土人参科土人参屬食用野菜。 棱轴土人参（學名：Talinum fruticosum），同科同屬異種蔬菜。...

假人参（学名：Panax pseudoginseng）为五加科人参属的植物。分布在尼泊尔以及中国大陆的西藏等地，生长于海拔2,450米至4,200米的地区，多生长于密林下。 人参三七（西藏常用藏药） 昆明植物研究所. 假人参（原变种）. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-21]...

土人参属（学名：Talinum）是土人参科下的一个属，为直立草本或亚灌木植物。该属共有50种，分布于非洲、美洲和亚洲。 属名Talinum来源于拉丁语talinum，一种植物名。 中国种子植物科属词典. 中国数字植物标本馆. [2012-05-26]. （原始内容存档于2012-04-11）. ...

刺人参属（学名：Oplopanax）是五加科下的一个属，为多刺灌木植物。该属共有8种，分布亚洲东部与北美。 本属包括以下物种： 刺人参 Oplopanax elatus (Nakai) Nakai 北美刺人参 Oplopanax horridus (Sm.) Miq. 日本刺人参 Oplopanax...

人蔘（Panax ginseng）同為人蔘屬（Panax）而拉丁文 Panax 的意義是“能治百病”。 用于咯血，便血，衄血，嘔血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。 三七中含有多種達瑪烷型四環五帖皂苷的活性成分，和人蔘皂苷相類似。主要為人蔘皂苷 R b1、R b2、R...