• 也稱米糕、蒸朝鲜语:떡),是朝鮮民族傳統稻米食品,把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏,用木槌反復捶打,直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小块,拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。 由於捶打時多為兩個人面對面地站在槽邊,互相交替捶打,也成了新婚夫婦必不可少的一種增進感情的禮儀。...
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  • 年糕汤 ( 韓語:떡국)是朝鲜新年期间朝鮮民族會食用的一道料理。年糕湯由和汤組成。朝鮮民族之所以會養成在朝鮮新年期間食用年糕湯的習慣,是因为人们相信喝年糕汤可以给人们带来新的一年的好运。除了外,朝鮮民族還會在湯中放入蛋类、腌肉、朝鲜海苔以及 芝麻油。 (韓語) 주요 한식명(200개) 로마자...
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  • 是東亞常見的糕點,以稻米或其他糧食或澱粉製成,製作過程中要把麵團不斷捶打,因而得名。種類有中國的糍粑、日本的麻糬,朝鮮半島的朝鮮等。 糍 粿...
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  • 湯,又稱年糕湯、米糕湯、湯年糕,是指以煮成的湯,是中國、日本、朝鮮半島的傳統食品,經常作為節日、喜慶的食品。日本的杂煮和朝鮮半島的韓式湯都是賀年食品。...
    547 bytes (47 words) - 13:09, 18 February 2024
  • 糍粑 (redirect from 芝麻)
    糍粑是中国民间传统食品,是糍、的一類,广泛分布于南方地区和少數北方地區如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江蘇等地。糍粑是一种传统的节日风俗,多为庆祝新年等节日,每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆,作為賀年食品的糍粑一般会在腊月製作,在农村,一般整个家族都会在一起...
    7 KB (806 words) - 15:40, 4 July 2024
  • 年糕 (redirect from 消寒)
    而製成。 琉球人新年會吃一種叫「年頭(日语:ナントゥ)(ナントゥ)的糕點。琉球群島以黑糖著名,因此琉球人新年時會在年糕中加入黑糖,它和閩南式黏有些相似。加入味噌的年頭稱為「年頭味噌」(ナントゥンスー)。 韓國的年糕是朝鮮...
    11 KB (1,520 words) - 05:00, 19 September 2024
  • 朝鲜新年(朝鮮語:설날), 也叫歲首(세수/歲首)、元旦(원단/元旦)、元日(원일/元日)或者新元(신원/新元),是朝鮮曆(英语:Korean calendar)一年中的第一天,亦即農曆新春,是朝鮮民族一年中最重要的节日之一。傳統上朝鮮新年的日期是从初一(除夕)开始到十五的正月大滿月(元宵節),現代...
    13 KB (1,638 words) - 13:59, 12 February 2024
  • (section 朝鲜常見的)
    糍,也作𥻵、粢、餈,又稱糰子,泛指一類帶黏性的稻米食品。如中國的湯圓、茶果,朝鮮的松片,日本的大福、草餅等。當中有不少是節日食品,如一些地區在元宵節吃湯圓,客家人在喜慶節日吃茶果等。 紅龜粿 草仔粿 𥻵 糯米𥻵,內包豆沙。 湯圓 茶果 糯米糰 糍粑 朝鮮 大福 糰子 (日本) 鏡餅 蔴糬...
    975 bytes (81 words) - 15:36, 7 September 2024
  • 韓國料理 (redirect from 朝鮮料理)
    요리/韓國料理 Hanguk Yori)或韓食,又稱朝鮮料理(朝鲜语:조선료리/朝鮮料理 Joseon Ryori)、韓餐、韓國菜、朝鮮菜,指的是對朝鮮民族的飲食文化總稱,喜欢使用大量鮮蔬、發酵食物和烤肉,以白米饭为主食,在桌上会摆有大量的辛奇類飯饌,拥有独特的「五色、五味、五法」饮食观。 在朝鮮...
    22 KB (2,761 words) - 10:19, 29 October 2024
  • 辣炒年糕 (category 朝鮮飲食)
    泡菜年糕(韓語:떡볶이),又叫韓式炒年糕,是一道很受歡迎的韓國炒年糕小吃,一般能在當地的路邊攤或布帳馬車處買到。這道菜的雛形是燉朝鮮(떡찜),是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。炒年糕從前是朝鮮宮廷料理中的一道菜。這種炒年糕是由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成,上桌前會在上面加白果及核桃。最初的炒年糕(當...
    4 KB (390 words) - 09:22, 3 June 2024
  • 韩菓 (category 朝鮮傳統食品)
    傳統茶飲一同食用,也是在傳統節日祭拜不可或缺的供品和韓國人過年送禮的禮品之一。韓國京畿道抱川市建有韩菓文化博物馆介绍韩菓的历史由来、制作过程等。 韩国料理 松片 药食 朝鲜 唐餅 和菓子 琉球菓子 韓菓文化博物館-韓佳園,韩国旅游官方网站 维基共享资源中相关的多媒体资源:韩菓 韩国糕点.韩果介绍...
    2 KB (140 words) - 06:27, 7 January 2023