蕪菁甘藍(學名:Brassica napobrassica),又名蔓菁甘蓝、瑞典蕪菁、洋芜菁、洋蔓菁、卜留克(俄語:брюква,羅馬化:bryukva),是源自於捲心菜及蕪菁的一種根莖類蔬菜。根可以有多種煮法,葉子當為葉菜類般食用。 蕪菁甘藍最早是由加斯柏·鮑欣(Gaspard...
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napobrassica:蕪菁甘藍 Brassica napus:甘藍型油菜(西洋油菜) Brassica narinosa:塌棵菜 Brassica nigra:黑芥 Brassica oleracea:甘藍,包含其變種(包心菜、花椰菜、西蘭花、芥蘭、苤藍、抱子甘藍)。 Brassica rapa(異名B...
5 KB (343 words) - 08:33, 11 June 2024
蔬菜做的餡料,對折起來做成半圓形餃子狀,餅皮邊緣打摺封好後烘烤。 傳統的康沃爾肉餡餅餡料有:牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍(也叫黃蕪菁或"rutabaga",在康沃爾地區稱作蕪菁)和洋蔥,以鹽和胡椒調味後烤製。至今,已經成為以康沃爾命名的一道名菜,也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料,一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。...
13 KB (1,996 words) - 07:54, 8 April 2024
就食品上而言,德国已于1916年输掉了战争。芜菁甘蓝,一种根茎类蔬菜,成为大部分民众最重要的食物。他们以芜菁甘蓝制成的汤、砂锅、切排、布丁、果酱和面包为食。芜菁甘蓝绰号“兴登堡块茎”(Hindenburg-Knolle),以时任德军总司令保罗·冯·兴登堡的名字称之。1916年12月4日,战争营养办公室下令没收所有芜菁甘蓝以确保人民的营养。...
11 KB (1,291 words) - 08:50, 15 April 2024
rapa),又稱白菜型油菜,是蕓薹属的一種植物,可作為葉菜(如小白菜、大白菜、菜心)、根用植物(如蕪菁)和作為植物油(注意,此並非更常見的甘藍型油菜,詳見油菜)食用。 在十八世紀時,卡爾·林奈視蕪菁和油用的變種(即白菜型油菜)為不同的品種並分別命名為 B. rapa 和 B....
4 KB (425 words) - 02:00, 23 October 2022
龍蒿(Artemisia dracunculus) 榆钱菠菜(Atriplex hortensis) 芥菜(Brassica juncea) 蕪菁甘藍(Brassica napobrassica) 甘藍(Brassica oleracea) 菜心(Brassica rapa) 瘤果匙荠(Bunias orientalis)...
9 KB (923 words) - 05:52, 27 January 2024
丰索磷(英語:Fensulfothion)是一种杀虫剂和杀线虫剂(英语:nematicide),主要用于玉米、洋葱、芜菁甘蓝、香蕉、菠萝、甘蔗、甜菜、花生等作物的虫害防治。丰索磷有剧毒,并被列入美国国家环保局制定的极度危险物质列表中。 丰索磷 in the Pesticide Properties DataBase...
3 KB (153 words) - 11:10, 31 March 2023
菜餚,使得英國成為飲食文化相當多樣的國家。 四個地區的菜餚範例 英式茶配司康 北愛爾蘭蘇打麵包法爾(英语:Soda bread) 蘇格蘭肉餡羊肚、蕪菁甘藍和馬鈴薯 威爾士肉湯(英语:Cawl) 海峽群島飲食(英语:Channel Islands cuisine) 十三殖民地的飲食(英语:Cuisine...
4 KB (485 words) - 05:25, 31 May 2023
宽叶羽衣甘蓝(Collard greens/collards)是甘蓝的一类宽叶栽培品种。从植物分类学上讲甘蓝是一个物种,但它有数个栽培品种,例如卷心菜、西蓝花、芥蓝等。宽叶羽衣甘蓝和羽衣甘蓝、春绿菜同属无头甘蓝类。 宽叶羽衣甘蓝因它们硕大的深绿色叶片而得名,既可以做蔬菜,又可做园艺植物。现多种植于非...
7 KB (729 words) - 15:48, 17 March 2023
高汤等,制成袋(现在常用香肠衣来代替羊胃),水煮约三小时,到鼓胀而成。如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉,只留下羊杂给客人享用。一般与馬鈴薯泥和芜菁甘蓝泥(neeps and tatties)以及一杯苏格兰威士忌(dram)一起食用。风味独特。 哈革斯被称为苏格兰“国菜”,一般认为是受到了苏格兰民...
3 KB (366 words) - 20:32, 15 July 2022
蕪菁、米、地瓜、羽衣甘藍、鯰魚、雞肺、豬腸、豬油渣、豬背膘、豬肚、豬腳、豬肋、牛頸骨、辣醬、糖漿、馬鈴薯泥、牛奶、通心粉、玉米粥、炸魚、炸冰淇淋、玉米麵包等。 主菜:炸雞或燉雞、炸魚、燉豬肉、燉豬腸、炸牛排、水晶餚肉 配菜:黑眼豆、蜜糖地瓜、起司通心粉、燉蔬菜(捲心菜、羽衣甘藍、芥末、蕪菁等)、玉米麵包...
9 KB (722 words) - 11:56, 30 April 2024