醋杆菌属（學名：Acetobacter），也称醋酸杆菌属，是红螺菌目醋酸菌科的一属好氧或兼性厌氧非发酵革兰氏阴性杆菌。其特点是能够在有空气的条件下将乙醇转化为乙酸。醋酸杆菌属包含有多个种。很多其它的细菌也能在不同的条件下产生乙酸，但醋酸杆菌属中的细菌只在这一个条件下。 本属包括以下物种： 醋酸醋杆菌...

产醋杆菌属（学名：Oxobacter）也称醋菌属，为梭菌科的一属细菌。该属的模式种为普氏产醋杆菌（Oxobacter pfennigii）。 普氏产醋杆菌 Oxobacter pfennigii (Krumholz and Bryant 1985) Collins et al. 1994 LPSN -...

醋盐杆菌属（学名：Acetohalobium）为盐拟杆菌科的一属细菌。该属的模式种且是惟一种为阿拉伯糖醋盐杆菌（Acetohalobium arabaticum）。 本属包括以下物种： 阿拉伯糖醋盐杆菌 Acetohalobium arabaticum Zhilina and Zavarzin, 1990...

醋酸菌科（学名：Acetobacteraceae）為红螺菌目的一科细菌。此科的模式种为醋杆菌属(Acetobacter)。 本属包括以下物种： 醋杆菌属 Acetobacter Beijerinck 1898 Acidibrevibacterium Muhadesi et al. 2019 Acidicaldus...

优杆菌科（学名：Eubacteriaceae）為真细菌目的一科细菌。此科的模式属为优杆菌属(Eubacterium)。 本科包括以下属： 醋杆菌属 Acetobacterium Balch et al. 1977 碱性杆菌 Alkalibacter Garnova et al. 2005 Alkalibacter...

盐拟杆菌科 （学名：Halobacteroidaceae）为盐厌氧菌目的一科细菌。此科的模式属为盐拟杆菌属(Halobacteroides)。 本科包括以下属： 醋盐杆菌属 Acetohalobium Zhilina and Zavarzin 1990 Fuchsiella Zhilina et al...

醋热菌属（学名：Acetothermus）為拟杆菌目拟杆菌科的一属厌氧革兰氏阴性直杆菌。分离于在60℃左右的污物消化液。此属的模式种也是唯一种为少食醋热菌(Acetothermus paucivorans)。 少食醋热菌 Acetothermus paucivorans Dietrich et al...

线形醋菌属（学名：Acetofilamentum）為拟杆菌目拟杆菌科的一属厌氧革兰氏阴性菌。直杆、弯杆和螺杆菌。此属的模式种也是惟一种为坚实线形醋菌(Acetofilamentum rigidum)。 坚实线形醋菌 Acetofilamentum rigidum Dietrich et al. 1989...

葡糖杆菌属（学名：Gluconobacter）為红螺菌目醋酸菌科的一属好氧或兼性厌氧发酵型革兰氏阴性杆菌。细胞椭圆到杆状。该属可出现在花、园土、啤酒酵母、果实、蜜蜂、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非班图酒、酒醋、软饮料中。有的菌株或许能引起菠萝病害和苹果及梨的腐烂，但这些菌株的鉴定有疑问。葡糖杆菌...

产醋菌属（学名：Acetogenium）為热厌氧菌目热厌氧菌科的一属厌氧革兰氏阴性菌。直杆、弯杆和螺杆菌。分离于湖底污泥。此属的模式种为凯伍产醋菌(Acetogenium kivui)。 凯伍产醋菌 Acetogenium kivui Leigh and Wolfe, 1983 LPSN - List...

醋弧菌属（学名：Acetivibrio）為真细菌目颤螺菌科的一属厌氧的革兰氏阴性菌。直杆、弯杆和螺杆菌。分离于垃圾污泥和猪粪。此属的模式种为解纤维醋弧菌(Acetivibrio cellulolyticus)。 本属包括以下物种： Acetivibrio aldrichii (Yang et al....