糖蛋白(glycoprotein)是一種含有寡糖鏈的蛋白質,兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾(即转译过程中的化学修饰)或是後轉譯修飾(即转译过程后的化学修饰)過程中的糖基化作用而連結在蛋白質上。 糖蛋白多肽链常携带许多短的杂糖链。它们通常包括N-乙酰己糠胺和己糖...
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刺突醣蛋白(spike (S) glycoprotein)又称刺突蛋白、棘蛋白、S蛋白,旧名 E2,是冠状病毒中最大的一种结构蛋白,其功能为负责病毒进入(英语:Viral entry)宿主细胞,在病毒感染期间介导受体识别、细胞附着和融合。 由于刺突蛋白可結合成蛋白三聚體,此時可以看到病毒体表面有突出的大结构,称为“刺突”或“棘突”。...
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蛋白聚糖(英語:proteoglycan)是被大量糖基化了的糖蛋白。基本的蛋白聚糖单位由一个“核心蛋白质”与一个或多个共价结合着的糖胺聚糖链(glycosaminoglycan chain)所组成。附着点是一个丝氨酸残基,糖胺聚糖通过四糖桥被连接到其上(例如:硫酸软骨素-葡萄糖酸-半乳糖-半乳糖-...
4 KB (411 words) - 14:12, 28 August 2024
糖添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外,糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑。 天然糖替代品按化學結構分為:單醣、雙糖、寡醣/低聚糖、糖醇、醣蛋白、皂素/糖苷/糖甙、肽。 糖醇、寡醣 口感較接近糖...
10 KB (900 words) - 11:53, 26 March 2024
硫酸軟骨素蛋白聚糖(英語:chondroitin sulfate proteoglycan,CSPGs)又稱硫化軟骨蛋白聚醣,是硫酸软骨素與蛋白聚醣結合的產物,在腦部中調控神經系統的發育與生長,它能抑制神經纖維的再生。 蛋白聚醣的定性及生物活性之研究 (页面存档备份,存于互联网档案馆)...
693 bytes (66 words) - 10:04, 13 November 2022
核糖体结合蛋白(英語:Ribophorin)是一種横跨膜醣蛋白,為粗糙內質網膜上寡聚糖轉移酶的一個亞基。該蛋白分為核糖體結合蛋白I和核糖體結合蛋白II兩種類型,对蛋白质的正确折叠有重要意义。它們在蛋白質複合物寡糖基轉移酶(OST)中作為命名複合物的兩個不同亞基起作用。 核糖體結合蛋白I和II 僅存在於真核細胞中。...
2 KB (245 words) - 04:56, 3 December 2021
運鐵蛋白(transferrin)又称转铁蛋白,主要由肝臟製造,是一種醣蛋白。它一共有兩個鐵離子結合位,每個結合位可以與一個鐵離子結合。英语 transferrin 源于拉丁语 trāns(across, on the far side, beyond,横过、在另一边、更远之义),ferrum(鐵之义),及...
4 KB (525 words) - 22:14, 14 April 2024
醣。人類只能夠不完全消化這些寡醣。 在自然界中,寡醣經常作為醣蛋白和糖脂的組成部分,並經常有辨別化學物質或細胞的功能。此外,亦有一些寡醣,如棉子糖,被部分植物物種用作儲備或運輸。 龙胆三糖:由兩個葡萄糖、一個果糖分子聚合而成 甘露三糖:由一個葡萄糖、兩個半乳糖分子聚合而成 鼠李三糖:由一個半乳糖、兩個鼠李糖分子聚合而成...
7 KB (839 words) - 08:48, 31 August 2023
桥粒黏蛋白(英語:desmoglein)是由蛋白質DSG1、DSG2、DSG3和DSG4組成的橋粒钙黏蛋白家族。它們在连接细胞的橋粒的形成中發揮作用。 桥粒黏蛋白靶向自體免疫性疾病天疱疮。 桥粒黏蛋白是一种钙黏蛋白,这种跨膜蛋白可与其他钙黏蛋白結合,形成一种被稱為細胞間橋粒的连接。这些桥粒黏蛋白...
3 KB (350 words) - 00:26, 9 June 2022
凝集素 (category 糖蛋白)
凝集素(Lectins)是一種對醣蛋白上的醣類具有高度特異性的结合蛋白。在實驗室中,經常被用來分離、純化醣蛋白。 Lectin的名字的由來是來自於拉丁文中的legere,代表選擇的意思。儘管它們最初是在一百多年前於植物中發現,但是如今認為它們在自然界中普遍存在。一般普遍認為最早關於血球凝集素的敘述...
10 KB (962 words) - 19:38, 15 December 2023
糖,例如:糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖。 聚糖通常仅由单糖的O-糖苷键连接组成,可为单糖残基的均聚物或杂聚物,并且可以是线性的或分支的结构。 聚醣可以附著在蛋白質上,如糖蛋白和蛋白聚醣。 一般來說,它們存在於細胞的外表面。 O-和N-連接聚醣在真核生物中非常常見,但也可能在原核生物中發現,儘管不太常見。...
3 KB (361 words) - 05:27, 19 November 2023