A borkészítés folyamata alatt a szőlőfeldolgozást és erjesztést, továbbá a borok érlelését, készre kezelését és az ezeknél alkalmazott technológiai eljárásokat...

stb.) is a grúz „ghvino" szóból származik minden bizonnyal. Az ősi borkészítési eljárás nagyjából ez volt: a (vad)szőlő kipréselt levét méhviasszal lezárt...

karboximetil A DMDC-t fertőtlenítő, és tartósító hatása miatt egyes esetekben a borkészítés során a kén-dioxid helyettesítésére használják, mert gátolja többek között...

is fennállt, ekkor különös jelentőséggel bírt a szőlőtermesztés és a borkészítés. Az első középkori írásos említés Rubíról (akkori nevén Rivo Rubeo) 980-ból...

A borban található savaknak nagy szerepük van mind a borkészítés folyamatában, mind az eredményül kapott bor sajátosságainak meghatározásában. Már a szőlőtermésben...

pedig Koppány vezér idejétől kezdve folyamatos volt a szőlőművelés és a borkészítés, a balatoni turizmus ellátására az 1950-es években kezdtek nagyobb mennyiségű...

meghatározó ágazata. A tudatosan és jól tervezetten végzett minőségi borkészítés eredményeként az itt készített nedű nemzetközi elismerésekben részesült...

fajtaismeretével, agrotechnikájával, növényvédelmével foglalkozó tudósok, a borkészítés tudományos ismerői; a bortermelők, vincellérek, akik a bor készítése...

régészeti feltárások alapján. Az 1. század második feléből pedig már a borkészítés nyomai is előkerültek. A római korban, a város az úgynevezett Cabellio...

volt. A szőlészet és kertészet nagy pártfogója volt, a szőlőtermelés és borkészítés újabb módszereinek, valamint a nemesebb fa- és szőlőfajok terjesztésének...

Alföld és a Dunántúl szőlőművelésének kapcsolata 3. Szőlőművelés és borkészítés a racionalizálás előtt. In: Tálasi István (szerk.): Tanulmányok az anyagi...