желудок. В сычуге телят, питающихся молоком, вырабатывается реннин — пищеварительный сычужный фермент, расщепляющий пептиды. Выделенный из сычугов молодых...

Виктор Сычугов: Сычугов, Виктор Иванович (1837—1892) — российский архитектор. Сычугов, Виктор Михайлович (1920—1991) — Герой Социалистического Труда. Примечания...

прибавь немного гречневых круп; и посоля всё оное смешай. Начини тем бараней сычуг, и зашивши поставь в печь в покрытом горшке. Н. П. Осипов. Старинная русская...

В качестве первоначальной закваски используется сычуг убитого новорождённого телёнка. Для этого сычуг солят и высушивают. После получения айрана становится...

национальное блюдо чеченцев, в состав блюда входят баранья голова и ноги, сычуг, крупа (рис или гречка), репчатый лук, лавровый лист, чёрный перец и растительное...

вторых блюд. Почки идут в супы, солянки, вторые блюда. Сердце, желудок (сычуг, книжка) и вымя приготавливаются путём длительной варки (фляки, хаш). Сетка...

Сычугов — фамилия. Известные носители: Сычугов, Виктор: Сычугов, Виктор Иванович (1837—1892) — российский архитектор. Сычугов, Виктор Михайлович (1920—1991) —...

Строение желудка коровы: a — пищевод, b — рубец, c — сетка, d — книжка, e — сычуг, f — тонкая кишка...

перетиранию корма. Желудок обычно имеет четыре отдела: рубец, сетка, книжка, сычуг (у оленьковых отсутствует книжка). В рубце обитают симбиотические простейшие...

отрыгивается из сложного желудка, состоящего из 4 отделов: рубца, сетки, книжки и сычуга. В первом отделе — рубце — растительная пища под влиянием микроорганизмов...

языков и мозгов, мясокостные хвосты, цевки; слизистые: рубцы, книжки и сычуги крупного рогатого скота, свиные желудки; шёрстные: головы, ножки, губы,...