卵磷脂功效的研究结论往往相互矛盾。 食品生产商所采用的商品化卵磷脂，实际上是植物油之中若干种磷脂的混合物。这种卵磷脂是通过对从种子之中提取（榨取）的油加以脱胶处理而获得的。这种卵磷脂是由多种磷脂所构成的一种混合物，而其中的成分则取决于卵磷脂的来源。卵磷脂...

磷脂酰胆碱是带有胆碱头基的磷脂。磷脂酰胆碱是生物膜的主要成分；通过机械加工或己烷萃取等方法可从蛋黄、大豆等来源中提取磷脂酰胆碱。磷脂酰胆碱属于卵磷脂的一种。二棕榈酰磷脂酰胆碱（卵磷脂）是肺表面活性剂的主要成分，可用于测定卵磷脂/鞘磷脂比（英语：L/S ratio）以计算胎儿肺成熟值。动物与植物细胞中含有磷脂酰胆碱；大肠杆菌在内的大多数细菌的细胞膜中缺乏磷脂酰胆碱。...

、胆固醇等其他分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。是細胞中所有膜狀構造的主要成分。 在食品工业中，磷脂常被用作乳化剂，让油类能溶于水。常见的有卵磷脂，一般以食用油为原料制造，用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂。 J.M.Berg, J.L. Tymoczko, and L. Stryer,...

磷脂酰乙醇胺（英語：phosphatidylethanolamines，简称 PE，俗称脑磷脂），与磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酸、磷脂酰丝氨酸等统称为广义卵磷脂。 Wellner, Niels; Diep, Thi Ai; Janfelt, Christian; Hansen, Harald Severin...

李康宜在張作驥的指導及調教下，首部作品《黑暗之光》即獲得當年台北電影節年度最具潛力新人獎，並入圍金馬獎最佳女主角，星路頗被看好，近年則以電視作品居多。 1999年 卵磷脂豆漿 2002年 任賢齊（沒你就沒我） 2003年 蔡健雅（夜盲症） 2004年 梁詠琪（沉迷） 2005年 張宇（男人的好） 2005年 李崗霖（祈禱）...

胆色素：为血红蛋白的分解产物，由胆红素、胆绿素组成；决定着胆汁的颜色，胆色素过多可出现黄疸。 胆固醇：为胆汁酸的前身；一般胆盐、胆固醇和卵磷脂（Lecithin）保持适当的比例，胆固醇呈溶解状态，若比例失调，易沉积成胆结石。 神经调节：进食、食物对胃肠黏膜的刺激反射，引起分泌的少量增加；...

磷脂酶D－切的位置在磷酸鹽基團後，釋放出磷脂酸及醇。 磷脂酶C及磷脂酶D都被認為是磷酸二脂酶。磷脂酶A2作用在完整的卵磷脂分子上，並水解在第二個碳上被脂化的脂肪酸，產生lysolecithin及一的脂肪酸。磷脂酶A2存在於蜂族及蝰蛇科的毒液。 存档副本. [2014-01-18]...

不飽和脂肪酸： 油酸 47% 亞麻油酸 16% 棕櫚亞酸 5% 次亞麻油酸 2% 飽和脂肪酸： 棕櫚酸 23% 硬脂酸 4% 肉豆蔻酸 1% 蛋黃是汲取卵磷脂、乳化劑與表面活性劑的來源。 蛋黃的黃顏色則是因含有黃體素與玉米黃質，其為黃或橙色的類胡蘿蔔素，稱為葉黃素。 【卵黃】. [2023-04-26]...

糯米紙，是一种可食用的薄膜，制作原料为淀粉、明胶和少量卵磷脂，透明无味。糯米紙分為普通糯米纸、包药片糯米纸兩類。大陆江南地区亦称其为糖衣。 普通糯米纸用来包裹糖果、糕点等食品，避免食品黏在一起，常用它來包裝的食品有花生糖、牛軋糖、牛奶糖、糖葫芦、巧克力等等。包药片糯米纸用来包裹带有苦味或异味的固态...

脂质粒，目前已经出现的脂质粒主动靶向机制有：热敏脂质粒、磁导向脂质粒和抗体导向脂质粒等。 磷脂是构成脂质粒的主要化学成分，其中最具有代表性的是卵磷脂。卵磷脂主要来自蛋黄和大豆，制备成本低，性质稳定，属于中性磷脂。磷脂酰胆碱是形成许多细胞膜的主要成分，也是制备脂质粒的主要原料。...

Pharmaceuticals Co., Ltd），屬於華北製藥旗下公司，在1996年動工，直至1997年成立，主要生產及研發普鲁卡因青霉素和普鲁卡因青霉素+1%卵磷脂两个无菌原料药产品。 而母公司曾和中國製藥母公司石家莊製藥集團合併，但已告吹，原因為是受到文化和效益問題。2009年6月被前稱金牛能源的冀中能源股份收購，成為旗下公司。...