小刀蛏（学名：Phaxas attenuatus，台湾称白光豆蟶）是一個雙殼綱軟體動物物種。舊屬帘蛤目的刀蛏科:188，今屬貧齒蛤目毛蛏科。 本物種主要分佈於日本的房總半島以南、韩国、中国大陆的遼寧、河北、山東、浙江、福建、廣東、廣西北部灣、海南、台湾及東南亞的马来西亚等地。...

螠蟶（chēng）（学名：Sinonovacula constricta）为螠蟶屬的动物，俗名青子、蛏子、毛蛏蛤、毛蛏、泥蛏等。舊屬竹蛏科或紫雲蛤科，今屬刀蟶科的小刀蟶亞科。 长形两端圆的外壳，壳顶靠近前方；生长线显著，原本黄绿色壳面常磨损脱落而呈白色。 分布于日本以及中国大陆的辽宁、河北、山东、...

刀蛏属（学名：Cultellus），为毛蛏科刀蛏亚科的一属软体动物。 本属包括以下物种： Cultellus aspersus Clessin, 1888 小刀蛏 Cultellus attenuatus Dunker, 1862 Cultellus belcheri G. B. Sowerby II...

megistus (Pilsbry & McGinty, 1943) 小刀蟶 Ensis minor (Chenu, 1843) Ensis myrae (Berry, 1954) Ensis nitidus (Clessin, 1888) 大刀蟶 Ensis siliqua (Linnaeus, 1758)...

subellipticus”，中文名则为“尖刀蛏”，未给出其他别名。 尖刀蛏属于竹蛏总科，与同为一属的小刀蛏亲缘关系最近，遗传距离仅约为0.01，与同为毛蛏科的螠蟶亲缘关系较近，遗传距离为0.3578，而与竹蛏科的直线竹蛏遗传距离则为0.3824。 下图列出与尖刀蛏相关的动物系統發生樹： 在最早的考证中，尖刀蛏...

佛跳墙 雞湯汆海蚌 八宝红鲟饭 荔枝肉 醉糟鸡 太平燕 糟鳗 流蜞 福州杂烩汤/杂菜 淡糟香螺片 太极芋泥 海蛎柯豆腐 爆炒双脆 白炒鲜竹蛏 南煎肝 醉排骨 鱼唇/肉皮/鱿鱼酸辣汤 茸汤广肚 班指干贝 鸡茸鱼唇 香露河鳗 涌泉三丝 半月沉江 荷包鱼翅 坛烧八味 菊花鲈鱼 雪山潭虾 玉枝神女...

蛏乾、干貝等一股脑混煮成清汤，淋米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎边糊就出来了。众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部擊敗。“做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵。 清代郑东廓所著《福州风土诗》写道：“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏...

會用到的狗肉、猫肉、鼠肉等食材。對豆腐的烹法也獨具一格，有釀豆腐，燜豆腐，豆腐丸，豆腐餃等多種名菜。 其中一部分為台灣起源的餐點。 佛跳牆 白炒鮮竹蟶 福州魚丸湯 光餅 紅糟鰻魚 鸡茸金丝笋 醉排骨 荔枝肉 东璧龙珠 清蒸鯿魚 青椒肉絲 白炒墨魚捲 荷包魚翅 白切雞 閩南蘿蔔糕 长汀豆腐干 漳州卤面...

新塘街道梧林社区梧林古村落（第四批） 灵源街道灵水社区（第四批） 龙湖镇福林村（第四批） 安海龙山寺 安平桥和白塔 草庵 靈水菜脯 田螺肉碗糕 源和堂蜜餞 上元丸 梅嶺肉粽 陳埭泥蟶 龍湖金邊鱉 虎咬草 成宗牛肉湯 池店牛肉湯 蘇記正泉成綠豆餅 衙口豬油粕 衙口花生、衙口芋圓 東石蚵仔煎 安海五鄉米粉 安海食珍糕桔紅糕 安海捆蹄、安海蓼花...

闽菜名厨摇篮 （页面存档备份，存于互联网档案馆），《闽商》，2009年 清代郑东廓《福州风土诗》中有“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊” Food in Sitiawan. Kuanfoodfetish.com. [2017-07-25]. （原始内容存档于2017-10-28）...

蚵仔煎 蚵仔加入粉漿、蒜苗、雞蛋翻炒，淋上醬汁食用。 炒花蛤 花蛤泡水吐沙，與薑絲、蒜末、碎辣椒、醬油、醋及醬料翻炒並燜熟。 清燉竹蟶 竹蟶泡水吐沙，與薑絲、料理酒浸泡再行燉煮。 土筍凍 土筍（可口革囊星蟲）置於水中，吐出穢物後熬煮出膠質，待其冷卻凝結即為土筍凍。 炒海金針...