• Die Teilstücke von Rindfleisch werden je nach Region und Land, aber auch nach Tradition und Epoche unterschiedlich bezeichnet und zugeschnitten. Allgemein...
    13 KB (1,203 words) - 10:12, 9 August 2023
  • die Teilstücke des Rindfleischs verwendet. In den Leitzsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuchs wird Rindfleisch entsprechend...
    23 KB (1,769 words) - 02:55, 24 September 2024
  • Rippenstück (category Rindfleisch)
    gehören auch der Schweinenacken und das Filet. Beim Rind ist Rippenstück synonym mit Roastbeef. Teilstücke des Schweinefleischs Teilstücke des Rindfleischs...
    954 bytes (64 words) - 19:54, 16 July 2020
  • Zungenstück (category Rindfleisch)
    Zungenstück (in Nordamerika Boned Chuck) bezeichnet man einen Teil des Rindfleischs bei der Zerlegung. Bei der Zerlegung bleiben Rinderhals und Fehlrippe...
    727 bytes (60 words) - 22:11, 26 May 2023
  • Als Tafelspitz bezeichnet man: ein Teilstück des Rindfleischs, siehe Tafelspitz (Fleisch) ein Fleischgericht, siehe Tafelspitz (Gericht) eine österreichische...
    423 bytes (36 words) - 11:25, 21 July 2020
  • ist: Ein Stück Schweinefleisch, siehe Teilstücke des Schweinefleischs#Vorderkeule Ein Stück Rindfleisch, siehe Teilstücke des Rindfleischs#Vorderkeule...
    214 bytes (19 words) - 06:57, 22 May 2017
  • Nuss (Fleisch) (category Rindfleisch)
    Geschnetzeltes und Ragouts. Teilstücke des Rindfleischs Kalbfleisch Teilstücke des Schweinefleischs Lammfleisch Fleisch Teilstücke Abbildung Archivierte Kopie...
    2 KB (239 words) - 19:11, 28 December 2022
  • Flanksteak bezeichnet man nach US-amerikanischer Teilung ein Teilstück der Bauchlappen des Rindfleischs. Nach französischer Teilung wird es als Bavette de Flanchet...
    2 KB (155 words) - 17:19, 17 March 2022
  • Unterschale (category Rindfleisch)
    In: Anatomie für die Tiermedizin. Enke Stuttgart, 2004, S. 147–234. ISBN 3-8304-1007-7. Teilstücke des Rindfleischs, Teilstücke des Schweinefleischs...
    1 KB (116 words) - 17:48, 17 March 2024
  • Querrippe (category Rindfleisch)
    Japan und Korea ist die Querrippe eines der beliebtesten Teile beim Rindfleisch. Das 1–2 mm dünn geschnittene Fleisch ist im Idealfall gut marmoriert...
    1 KB (139 words) - 14:22, 17 July 2023
  • Steak (section Rindfleisch)
    genannt) Ein Teilstück aus der Keule, das sich in den Hüftzapfen, die schmale und die dicke Hüfte zerlegen lässt. Die beiden letzteren Teilstücke bilden die...
    15 KB (1,270 words) - 07:11, 2 September 2024