中式面饼泛指中国菜中各種麵餅類食品，包括烧饼、大饼、饼子、火烧等等。 在中国，简单的面饼口味淡或略鹹，用作早餐或其他正餐的主食。火烧一般只有手掌大小，大饼则直径经常在20厘米以上。主要原料是用面粉加水揉成的面团。有些配方还预先用酵母发酵，称为发面饼。面团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折叠几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。...

麵餅泛指以麵粉製成的餅，外形以扁圓居多；麵餅在世界多種飲食文化中都是重要的元素。往下可依作法不同，衍生烤餅、燒餅、煎餅等類型。 有时也指方便面的主体。 甩餅是一種起源於印度的麵餅，主要以全麥麵粉、大麥粉、脫脂黃豆粉和／或鷹嘴豆粉烘製而成。在南亞內外均有不少變體。 饢是一种起源于中亚和南亚的面饼...

荷葉餅又稱單餅、烤鴨餅皮屬於一種烙烤或乾煎的餅。常用來包入烤鴨、蔥、甜麵醬一起食用。台灣最普遍的烤鴨吃法就是以荷葉餅捲鴨肉。使用中筋麵粉來製作麵糰，將一麵糰沾食用油與麵粉後疊在另一麵團上擀成薄圓餅皮後用乾鍋煎烙，不加食用油，才能有乾烙的口感和香氣，烙熟後再分開即可。 刈包外皮有時也稱作荷葉餅。 荷葉餅、空心燒餅...

中式糕点，又稱漢餅、唐餅、糕仔，指的是用華人传统工艺加工制作的糕餅。為華人傳統飲食的一種，相傳源於漢朝，當時將麵食通稱為餅，經歷兩千餘年的演進，現今多指以麵粉製成的點心，甚至加入黄油，衍生出中西合璧的滋味。 漢餅用途從最初充飢果腹，至婚禮、年節送禮、歲時祭典都不可少。後來影響到漢字文化圈其他地區的傳...

烤餅，是烘焙類麵粉製品的統稱，世界上不少地區都有，種類很多。 中式面饼（中國大陸） 麻醬燒餅（中國大陸） 光酥餅（中國大陸） 蔥油餅（中國大陸、台灣） 饢（中國大陸、中亞、南亞） 銅鑼燒（日本） 印度煎餅 印度抛饼 司康餅（英國） 比萨饼（意大利） 窩夫（歐洲、美國） 薄烤餅（歐洲、美國） 烤麵餅（英國）...

池州3道菜入选“安徽招牌菜”. 池州日报. 2021-02-03 [2022-08-11]. [失效連結] 早餐中国 安徽池州小粑 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 央视网-大叔做30年池州小粑 成学生时代难忘味道 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中式面饼 馅饼 中国主题 饮食主题 安徽主题...

太陽餅的形狀和味道都類似大甲的奶油酥餅，直徑約10公分。現今奶油酥餅也有尺寸較小的產品推出，稱為奶油小酥餅。 張尊禎. 台灣糕餅五十味–舌尖上的懷舊旅行. 台灣: 遠流出版事業股份有限公司. 2009-04-01: 103–104 [2013-04-03]. ISBN 978-957-32-6456-9.  中式面饼...

蔥抓餅，抓餅（又變化出手抓餅）是一種現時流行於台灣和大陸的傳統小吃。因製作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮看似鬆散，在台灣則是稱作「蔥抓餅」。蔥抓餅與蔥油餅的製作材料和做法相似，但其差異在於抓餅的餅皮有被手或工具抓出膨鬆的口感，並且可加蛋或芝士做為內餡與佐料食用。由於抓餅...

Chalboribbang（英语：Chalboribbang） Chataamari（英语：Chataamari） 中式面饼 Cholermus（英语：Cholermus） Crempog（英语：Crempog） 可麗餅 Crêpe Suzette（英语：Crêpe Suzette） Palatschinken（英语：Palatschinken）...

维基共享资源中相关的多媒体资源：餡餅 The American Pie Council （页面存档备份，存于互联网档案馆） 派的歷史 （页面存档备份，存于互联网档案馆） Food Timeline, History Notes: Pie & Pastry（页面存档备份，存于互联网档案馆） 西餐 西點 中式面饼 撻...

中式炒面，为佐以蔬菜，肉或豆腐炒制的中式面条。几个世纪以来，中国各地衍生处各类炒面，而其中的一些派系配有浇头。炒面经由中国移民传到海外。这道菜在海外华人中很受欢迎，并出现在国外大多数中餐馆的菜单上。它在印度、尼泊尔、英国和美国特别受欢迎。 1849年加州淘金潮时代，来自广东省的中国移民将中式炒面和他们的粤菜烹饪风格带入美国。...