番薯屬（學名：Ipomoea，源於希臘文ips（蟲）與homoios（相似的）），原牵牛属（Pharbitis）已并入该属，是旋花科中物種最多的屬。大部分被稱為牽牛花，日文一般称朝顏或夜顏。其中某些物種以前被分類於月光花属（Calonyction，古希臘語：καλός kalos“良好的”和νύκτα...

番薯葉或稱地瓜葉、甘藷葉，是旋花科番薯屬植物番薯的叶，可作為蔬菜食用。早年種植番薯的農民為求物盡其用，割下番薯葉後多半將它煮熟。亦有農民只摘取嫩葉部分炒熟吃，或加入蒜末，再加一些食鹽食用。 番薯葉在早年台語、客語中又被稱為「豬菜」，因為番薯葉非常容易種植，而且從栽種到成熟的生長期與其他作物相比之下較...

番薯（学名：Ipomoea batatas，英語：Sweet potato）亦稱蕃薯、地瓜、山芋、紅薯、甘薯、甜薯、甘藷、红苕、红芋、番芋等（注意：若称为甘薯或甜薯，会与甘薯 (薯蓣属)混淆），为旋花科番薯属的一种常见多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。 番薯...

烤番薯，也叫烤地瓜、炕山芋、烘山芋、煨番薯、烤苕，被認為是東亞特有的飲食文化，屬街边小吃之一，歷史悠久，尤其常見於冬天。從前街邊小販多以柴火放在大圓鐵桶內烤番薯，其後才用火力較持久的炭取代。现在在中國大陆街头小贩多使用油桶来烤番薯。吃时要趁热吃，否则凉了以后，烤番薯多会变硬，如同另外一种小吃“番薯...

三裂葉薯（学名：Ipomoea triloba），又稱小花假番薯、紅花野牽牛。为旋花科番薯属的植物。分布在台湾岛、美洲热带以及中国大陆的广东等地，多生在丘际陵路旁、荒草地及田野，目前尚未由人工引种栽培。 昆明植物研究所. 三裂叶薯. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]...

海南薯（学名：Ipomoea staphylina）是旋花科番薯属的植物。分布于马达加斯加以及中国大陆的海南、广西、云南等地，生长于海拔100米至850米的地区，见于灌丛，目前尚未由人工引种栽培。 野番薯（广西） 锥花薯（云南热带亚热带植物区系研究报告） Ipomoea staphylina auct...

本属包括以下物种： Arepavirus Bevemovirus 布蘭布Y病毒屬 Brambyvirus 大麥黃色鑲嵌病毒屬 Bymovirus ，大麥黃花葉病毒屬，代表種：大麥黃色鑲嵌病毒(Barley yellow mosaic virus) Celavirus 番薯屬病毒屬 Ipomovirus...

牽牛（学名：Ipomoea nil）屬旋花科番薯屬，有些地区称它喇叭花，而日本人称其为朝顏（朝顔、あさがお），原產地亞熱帶亞洲、北美洲。 一年或多年生缠绕草本植物，或称藤本植物，全株具有短毛。因此種植牽牛花一般在春天播種，夏秋開花，其品種很多，花的顔色有藍、緋紅、桃紅、紫等，亦有複色品种，花瓣邊缘...

甘薯可以指： 甘薯 (薯蕷屬)（学名：Dioscorea esculenta），薯蕷目薯蕷科薯蓣属。 番薯（学名：Ipomoea batatas），茄目旋花科番薯属。...

槭葉牽牛（學名：Ipomoea cairica），又名番仔藤、五爪金龍、掌葉牽牛，旋花科番薯屬，香港、台灣常見的多年生草本纏繞植物。 槭葉牽牛原產於北美洲，在全日照以及排水良好的環境中生長。葉子類似掌狀，花呈淡紫色漏斗狀，大小約4至6釐米，有5個雄蕊，花期以夏季最盛。莖灰綠色，常有小廇狀突起。全草具有藥用，雖有小毒，但可清熱解毒利尿。...

alata），薯蕷目薯蕷科薯蓣属，清香帶甜、椰奶味道，紫色，常用於製作香芋甜點。 芋頭（学名：Colocasia esculenta），澤瀉目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品。 番薯（学名：Ipomoea batatas），茄目旋花科番薯属，甜味，这里特指紫心的番薯。 参薯 芋頭 紫色的番薯...