Мле́чник жгу́че-мле́чный (лат. Lactárius pyrógalus) — гриб рода млечник (лат. Lactarius) семейства сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен. Шляпка...

Мле́чник (лат. Lactárius) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Латинское название рода в переводе означает «молочный», «дающий...

буроватые тона. Мякоть белая, хрупкая, с сильным острым вкусом. Млечный сок белый, жгуче-острый на вкус, при высыхании становится серовато-зеленоватым....

Груздь пе́речный (лат. Lactárius piperátus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно съедобен. Шляпка ∅...

смолисто-чёрный (Lactarius picinus), также растущий под елями, имеет жгуче-едкий млечный сок (вкус ощущается не сразу) и гладкую, более светлую ножку. Lactariella...

серовато-кремового цвета. Мякоть белая, плотная, на срезе краснеет, жгуче-острая, без запаха. Млечный сок обильный, густой, белого цвета, на воздухе приобретает...

Млечник липкий (Lactarius blennius) — условно-съедобен, млечный сок при подсыхании темнеет, гриб растёт под берёзами. Lactarius curtus имеет жгучий млечный...

специфического вкуса, имеет неедкий млечный сок. Lactarius badiosanguineus с крепкой каштаново-красной шляпкой, слабогорький. Млечник болотный (Lactarius sphagnei)...

бледно-жёлтого цвета, в ножке иногда розоватая. Млечный сок сначала белый, на воздухе заметно желтеющий, с жгуче-острым вкусом, с фруктовым запахом, иногда...

рода Млечник (Lactarius Pers. 1797). За основу взята система Хеслера и Смита 1979 года. Названия секций по Е. М. Булах (см. раздел Литература) Млечный сок...

самого жгучего из известных веществ, аналог капсаицина. Всё растение пронизано млечниками, из которых при повреждении вытекает белый млечный сок, застывающий...