葡萄乾往往是品質最低的。此外，日曬是一個非常緩慢的乾燥方式。用這種方式乾燥出來的葡萄乾可能變酸。 遮陽乾燥 機械乾燥： 例如使用微波，葡萄內的水分子吸收微波後導致快速蒸發。或是使用熱風方式烘乾。 後處理 經由水洗去除在乾燥中混入的異物，以及再乾燥。 中国大陆葡萄干的主要产地在新疆。...

葡萄乾蛋糕（英語：Raisin cake）主要的食材是葡萄乾，有時會添加其他食材，如巧克力和兰姆酒。最早可追溯至約前1010年至前970年的大衛王時期，而烘烤過的葡萄乾蛋糕至少可以追溯至南北战争時期。 蛋糕列表 Smith, A. The Oxford Encyclopedia of Food and...

pudding），是一種在聖誕節供應的傳統布丁，通常作為聖誕晚餐的一部分。聖誕布丁起源於中世紀的英格蘭，有時也稱作葡萄乾布丁，然而這也可以指其他種包含乾果的蒸熟布丁。英文有時也會稱為「Plum pudding」，但plum在維多利亞時代之前指的是葡萄乾（raisin），而非現在指的梅子。 許多家庭都有屬於他們自己的聖誕布丁配方，有...

葡萄乾布丁模型（英語：Plum pudding model），又称湯姆森模型、西瓜模型，是約瑟夫·湯姆森在1904年提出的原子结构模型。葡萄乾布丁模型表明，原子是由電子懸浮於均勻分佈的帶正電物質裡所組成，就如同葡萄乾（plum，此處指葡萄乾，是英國維多利亞時代之前的用語）散布於布丁裏一般。...

蘇丹娜葡萄（英語：Sultana）是一種白色或淡綠色的橢圓形無籽葡萄品種，也被稱為蘇丹娜、湯普森無籽（美国）、女士（英国）和橢圓形葡萄乾果實（伊朗、土耳其、巴勒斯坦地区）。 Bioletti, Frederic T. The Seedless Raisin Grapes. Bulletin of the...

《日光下的葡萄干》（A Raisin in the Sun）是洛林·汉斯伯里的一部剧作，1959年在百老汇首次上演，标题来自兰斯顿·休斯的诗《哈莱姆》（Harlem）。 故事讲述的是一个黑人家庭在芝加哥南区的经历，涉及到当代的住宅区隔、种族歧视等问题，在当时和后世备受好评。1961年，它首次被改编成电影，后来又被多次改编。...

水果麵包或水果蛋糕（英語：Fruitcake）是西方國家經常在聖誕節食用的一種間於麵包和蛋糕之間的甜點，裡面有果乾、堅果、蜂蜜以及烈酒。這種麵包起源於古羅馬，最早的食譜是將石榴籽、松子和葡萄乾混入大麥泥中。在中世紀，則開始蜂蜜、香料、水果。 Rowan, Terry. "Having a Wonderful Christmas Time...

胡蘿蔔沙拉（英語：Carrot salad）是一種以胡蘿蔔為主要成分的沙拉。在美国南部，胡蘿蔔葡萄乾沙拉是傳統菜餚，用磨碎的沙拉加上葡萄乾、蛋黃醬、糖、鹽和黑胡椒製成。 高麗胡蘿蔔菜 Carrot Salad - Carrot Salad Recipe with Shredded Carrots and...

palaw（Persian : قابلی پلو），意譯作阿富汗抓飯，主要採用印度大米，佐以羊肉、炒胡蘿蔔、葡萄乾，以大鍋飯形式烹調而成。而此中羊肉一般被米飯所蓋著，或埋在米飯之內。 核心食材是蒸米飯、焦糖胡蘿蔔、葡萄乾以及醃製羊肉。喀布爾抓飯通常用杏仁和開心果裝飾。然而亦可以添加藏紅花到米飯、醬汁或裝飾中。...

芹菜常見的餡料是乳酪，其中最受歡迎是奶油乳酪，上面通常放有酸豆或橄欖。但花生醬/葡萄乾組合的木上螞蟻發明者未知。許多人歸功於女童軍。早在1946年，該食譜就在女童軍食譜多次迭代，雖然當時叫芹菜棒且沒葡萄乾。 1959年2月15日《明尼阿波利斯每日星报》首次提到木上的螞蟻，原文寫： Anne Marie...

風乾葡萄酒（英語：straw wine 或 raisin wine），常被稱為麥稈酒、麥杆酒、麥稈甜酒、秸秆葡萄酒或葡萄乾酒，是一種將葡萄風乾後，以使葡萄的汁液濃縮而釀製的葡萄酒。 這種酒的製造原理類似於冰酒，但較適合溫暖地區。製作方法隨其地區而有不同，最常見的製作方法，是將收成後的葡萄舖在稻草或...