調味料指的是香辛料、醬汁或製劑等食品成分,用途是在烹飪之前或過程中、食用前或食用過程中加入到食物中,以賦予特定風味、增強風味,或補充菜餚內涵。如果進一步细分,調味料可以分为配料和佐料。配料指的是在烹飪之前或過程中加入的調味料,比如腌制食物的料酒、炒菜時摻入的鹽;佐料則是在食用前或食用過程中,供以添、...
15 KB (514 words) - 12:13, 12 March 2024
老湾调味料(英語:Old Bay Seasoning)是起源自美国马里兰州巴尔的摩的一款海鲜调味粉,在美国中大西洋州份受到广泛欢迎。该调料现由味好美公司在美国销售。 老湾调味料实际标注出的主要成分仅为芹盐、香料(红辣椒、黑辣椒)和紅甜椒粉。而其所宣称的18中成分中的另外14种则无从而知。创制人古斯塔夫·布伦(Gustav...
5 KB (482 words) - 09:47, 14 March 2024
辛香料,又稱香辛料、香料,是一些乾的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称,例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味,而不是提供营养。用于香料的植物有的还可用于医药、宗教、化妆。 天然香料根据原材料的类型可以分为: 干果或种子,如茴香、芥末、胡椒、零陵香豆等 假种皮,如肉豆蔻皮...
4 KB (388 words) - 05:56, 23 August 2024
應攝取少於2千毫克鈉的標準。因此過量食用雞粉調味的食品,同樣會增加患上如高血壓等循環系統疾病的風險。 味精 维基共享资源上的相关多媒体资源:雞粉 調味料含鈉超標 雞粉最勁 (页面存档备份,存于互联网档案馆),大公報,2015-09-16 鸡精的基础成分是味精 互联网档案馆的存檔,存档日期2013-03-03...
3 KB (345 words) - 03:29, 18 June 2024
(菲律賓西班牙語: sarsa)。與東南亞其它地區不同,這種沾醬大多不會預先做好,每個餐廳都有各自的口味。 菲律賓常見調味料除了鹽和胡椒之外,有醋、醬油、金桔和魚露(patis)。每個地區都有不同的調味組合,成就了這種變化多端的常見的沾醬。 最常見的沾醬類型是"toyomansi (或 ttoyot...
17 KB (1,194 words) - 01:53, 22 January 2024
XO醬 (category 香港調味料)
XO醬是一种香港调味料,主要使用海产和辣椒制成,味道鮮中帶辣。有說XO醬是由馬拉盞演變而成,约于1980年代在香港的高级酒家出现,并在1990年代普及化,成为一种具有香港特色的调味料。 有趣的是來自香港的XO醬,罕有地得到法國廚師的讚口不絕,因XO醬顛覆了法國料理的用醬傳統,即使XO醬裏很多油,卻毫不膩滯。...
12 KB (1,217 words) - 01:40, 26 June 2024
海天味业 (category 中国调味料公司)
海天味业(上交所:603288,英文商标名为“HADAY”),全称佛山市海天调味食品股份有限公司,是中国最大的调味料制造商之一,主要生产酱油、调味酱及蚝油等产品,其中酱油产销量和市场占有率为全国第一,公司总部位于广东佛山。现任董事长是庞康。 1955年,佛山25家古酱园因公私合营合并重组,并以规模...
9 KB (1,148 words) - 06:38, 2 January 2024
天味食品 (category 中国调味料公司)
交所:603317)是中国四川省一家以火锅调料和中式菜品调料研发、生产和销售的大型复合调味料生产企业。董事长是邓文。 2007年,天味食品正式成立。2014年3月,四川天味家园食品有限公司建立现代化工厂生产调味料。2019年12月,天味食品登录“胡润最具价值民营品牌榜”第89位。2019年4月、天味食品在上海证券交易所敲锣上市。...
3 KB (174 words) - 06:36, 25 October 2023
《戀愛是甜蜜調味料》(日語:恋ニ、甘味ヲソエテ)是CANVAS+GARDEN在2017年12月31日發售的戀愛冒險類型成人遊戲。2018年9月8日在Steam平台發行全年齡版。2018年12月31日發行續作《戀愛是甜蜜調味料2》。 扇澤朝凪在春假時搬到了花逢坂町的祖母家居住,祖母所經營的咖啡廳因為她...
7 KB (592 words) - 11:18, 17 March 2024
胡椒粉(又名古月粉)是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的,用于烹饪的调味料,味道辛辣。通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。 胡椒噴霧...
485 bytes (31 words) - 03:29, 11 December 2021
凉拌是指将一些食材不经过加热,或在加热后使其冷却,再加入调味料搭配入味的烹调方法。 凉麵 冷麵 沙拉...
474 bytes (31 words) - 11:48, 7 September 2021