• Thumbnail for Mère (restaurateur)
    "Poularde demi-deuil - Recettes - Cuisine française". www.cuisinealafrancaise.com. Retrieved 14 February 2020. BFMTV. "Soupe à la truffe, poularde demi-deuil...
    24 KB (2,552 words) - 22:53, 1 May 2024
  • Thumbnail for Lyonnaise cuisine
    interstices blancs de la chair de la poularde explique la dénomination de demi-deuil, période du deuil où après le grand deuil tout de noir vêtu, on pouvait...
    31 KB (3,886 words) - 17:57, 12 February 2024
  • chicken demi-deuil; others are roast pork, chicken with morels and cream, fillet steak Rossini, grilled chicken with béarnaise sauce, and poularde de Bresse...
    40 KB (4,551 words) - 19:39, 12 June 2024