les recommandations des projets correspondants. Un épaississant, appelé aussi agent épaississant, est un ingrédient utilisé pour réduire le caractère...
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plus de deux calories. Goût menthe : Sucre, maltodextrine, fructose, épaississant: gomme arabique; amidon de riz, arômes, huile essentielle de menthe,...
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de grains irréguliers d'environ 3 mm. Il est utilisé notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Le tapioca gonfle à température ambiante...
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Gombo (soupe) (section Épaississants)
d'un bouillon fortement aromatisé, de viandes ou de crustacés, d'un épaississant et de légumes (céleri, poivrons et oignons, un trio connu dans la cuisine...
31 KB (3,933 words) - 13:34, 18 July 2024
insoluble dans l'alcool. La gomme xanthane est une gomme à fort pouvoir épaississant et suspensif, qui permet l'obtention de solutions à forte viscosité....
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fabrication comprenant l'utilisation de mousse de polystyrène comme agent épaississant (pour permettre au liquide incendiaire d'adhérer aux véhicules ou à d'autres...
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fromages), matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche…), épaississant (farines ou fécules), exceptionnellement des fruits. Il existe une grande...
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Glossaire de géologie (redirect from Post-épaississement)
une roche métamorphique. Post-épaississement : caractérise un phénomène géologique ayant lieu après un épaississement crustal. Post-tectonique : se dit...
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gellane est utilisée comme additif alimentaire, en tant que gélifiant, épaississant, et stabilisateur. Elle a également des propriétés filmogènes et de suspension...
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diverses Ovoproduits Arômes artificiels Additifs Gélifiants, (carraghénane) Épaississant (amidon, gomme de caroube, etc.) Colorant alimentaire etc. Les additifs...
7 KB (831 words) - 02:36, 11 November 2023
en farine et utilisés pour le pain, les céréales ou en tant qu'agent épaississant. On appelle aussi cette plante "l'herbe à cochons" car on peut l'utiliser...
5 KB (706 words) - 01:39, 17 September 2023