Гребінці у паніровці (італ. Capesante gratinate) — традиційна страва італійської кухні. Для приготування використовується середземноморський молюск «гребінець...

lanceolatus[en], Hypomesus nipponensis[en] (вакасаґі)), креветки (ебі), японський гребінець (хотат або кайбашіра), устриці (какі), восьминіг (тако), кальмари та каракатиці...

однорідну масу (фарш), змішування, панірування (обкачування сирих виробів у паніровці), змочування в льєзоні. Під час теплової обробки сирий продукт або одразу...