Водяна́ ба́ня (також водяни́й огрівни́к, водяни́й охоло́дник) — пристрій для нагрівання речовин, коли необхідна температура не перевищує 100 °C при нормальному...

коригуванням глибини занурення посудини (наприклад, колби) у пісок. Водяна баня Mohrig, Jerry R., Schatz, Paul F., Hammond, Christina N. Techniques in...

що вимагають ощадної теплової обробки, використовується не парова, а водяна баня. Різниця в тому, що ємність з продуктами поміщається в посудину з киплячою...

лабораторних пристроїв та хімічних процесів, які використовують і зараз (водяна баня, трибікос, керотакіс). Основним джерелом про діяльність Марії Єврейки...

Розрізнюють водяні, піщані, повітряні, парові бані. Вода, пісок і ін. нагріваються вогнем і після цього віддають тепло тілу, що нагрівається. Баня — село,...

витяжку з лікарської рослинної сировини, який отримується нагріванням на водяній бані; відрізняється від настою режимом екстракції (тривалішою термічною дією...

парі. В деяких випадках варять продукти при зниженій температурі на водяній бані (яєчна каша, яєчно-масляні соуси і т. д.) і при підвищеному тиску в автоклавах...

на водяній бані при температурі, що дорівнює кінцевій температурі страви, перешкоджає пригоранню, тому що їжа не може нагрітись вище, ніж водяна баня. У...

не повинна перевищувати 80 °C; крем починає затвердівати при 70 °C. Водяна баня уповільнює теплообмін і полегшує вилучення крему з пічі, поки він не...

після чого ці суміші з'єднують, продовжуючи збивати на водяній бані. Знявши з водяної бані, шодо ще трохи збивають (до 5 хвилин), а потім негайно подають...

додається вино, для аромату ром та кориця. Отримана суміш збивається на водяній бані до утворення піни. Подається в декорованому цукровою пудрою келиху з...