Żelatyna (ATC: B 05 AA 06) – naturalne rozpuszczalne białko, żelujące lub nieżelujące, uzyskane w wyniku częściowej hydrolizy kolagenu pochodzącego z kości...
5 KB (540 words) - 21:39, 28 July 2024
Żelatyna wybuchowa – materiał wybuchowy będący 10% mieszaniną azotanu celulozy z nitrogliceryną. W temperaturze pokojowej jest żelem o barwie żółtej. Nitrogliceryna...
1 KB (121 words) - 17:58, 19 July 2019
Galaretka (section Ograniczenia w spożywaniu żelatyny)
galaretowatej konsystencji, powstały dzięki właściwościom żelującym dodatków – żelatyny, pektyny lub agaru. Podawany zawsze na zimno, gdyż pod wpływem wysokiej...
5 KB (519 words) - 09:26, 25 July 2024
pomorskiej (na Kaszubach, Powiślu i Żuławach). Jest to rodzaj kremu zestalanego żelatyną. Charakteryzuje się delikatną, puszystą konsystencją, przypominającą gładką...
10 KB (753 words) - 00:50, 11 May 2024
4 stopni C) lub 20% (schłodzony do 10 stopni C) roztwór żelatyny wieprzowej w wodzie. Żelatyna balistyczna jest używana w badaniach balistycznych przy...
2 KB (162 words) - 21:05, 22 February 2021
krzemionkowy jest twardy i wytrzymały, twardszy od żeli domowych takich jak żelatyna czy agar. Jest naturalnie występującym minerałem poddanym oczyszczeniu...
2 KB (149 words) - 19:54, 11 August 2023
Emilię-Romanię, Piemont lub Toskanię). Śmietankę podgrzewa się razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami (wanilia, mus owocowy, skórka cytrusowa), a następnie...
834 bytes (63 words) - 17:00, 25 March 2024
cząsteczkowe, gdzie fazą rozproszoną są makrocząsteczki, na przykład polimery (żelatyna, skrobia, białka) – nie występuje wówczas wyraźna granica fazowa, bo cząsteczki...
5 KB (369 words) - 07:16, 8 October 2023
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 12,5 mg/kg ciała. Przemysł spożywczy Żelatyna i produkty pochodne, groszek konserwowy, nabiał, płatki zbożowe, kasze...
8 KB (374 words) - 16:42, 18 November 2023
produktów pochodzących z uboju, takich jak: podpuszczka (składnik serów) czy żelatyna (składnik galaretek). Laktoowowegetarianizm. Słownik języka polskiego PWN...
1 KB (58 words) - 20:59, 29 November 2021
obecności cieczy lub gazu nawet do 99%. Przykłady żeli: galaretka z żelatyny silikażel żelatyna wybuchowa aerożel farba drukowa zol żelifikacja Kontrola autorytatywna (grupa...
1 KB (155 words) - 10:10, 14 August 2023