Култивирана печурка |
|
Класификация |
|
Научно наименование |
Imbach, 1946 |
Синоними |
- Agaricus bisporus var. eurotetrasporus Callac & Guinb., 2003
- Agaricus bisporus var. perrubescens Bohus, 1980
- Agaricus bisporus var. burnettii Kerrigan & Callac, 1993
- Agaricus campestris var. hortensis Cooke, 1871
- Agaricus bisporus var. avellaneus Singer, 1961
- Agaricus bisporus var. albidus Singer, 1961
- Agaricus campestris var. bisporus Kligman, 1943
- Agaricus cookeanus Bon, 1985
- Agaricus subfloccosus var. bisporus Hlaváček, 1951
- Psalliota hortensis J.E.Lange, 1926
- Psalliota bispora F.H.Møller & Jul.Schäff., 1938
- Psalliota hortensis f. bispora J.E.Lange, 1926
- Psalliota hortensis var. bispora J.E.Lange, 1926
- Psalliota campestris var. hortensis Lloyd, 1899
- Psalliota hortensis f. bispora J.E.Lange, 1926
|
Култивирана печурка в Общомедия |
[ редактиране ] |
Култивираната печурка (Agaricus bisporus) е вид ядлива базидиева гъба от семейство Печуркови (Agaricaceae). Тя се отглежда в повече от 70 страни и една от най-консумираните гъби в света.[1]
Култивирана печурка, бяла, сурова (Хранителна стойност за 100 g продукт) |
|
Шапката на дивите видове е бледо сиво-кафява на цвят и има широки, плоски люспици, изчезващи към ръба. Първоначално има полукълбовидна форма, която по-късно става плоска. Достига 5 – 10 cm в диаметър. Тясно разположените пластинки са свободни, първоначално розови, после червено-кафяви и накрая тъмнокафяви с белезникав ръб. Пънчето достига височина 6 cm, широчина 1 – 2 cm, цилиндрично, с тясно пръстенче, което понякога е набраздено от горната страна. Споровият прашец е тъмнокафяв. Месото е бяло, като при нараняване приема блед розов оттенък.[2][3] Има много добри вкусови качества. Все пак, тя има отровни и дори смъртоносни двойници (например карболовата печурка и отровната сливовка).
Гъбата е широко разпространена из цял свят. Среща се по ливади, особено след дъжд. Расте от края на пролетта до есента.
Нормативен контрол | |
---|
|