Alkalisierung – Wikipedia
Die Alkalisierung bezeichnet den Vorgang der Erhöhung des pH-Werts, so dass das Milieu alkalischer wird.
Begriffsdefinition
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Textilveredelung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]In der Textilveredelung versteht man unter Alkalisierung ein Verfahren für die Bearbeitung von PET-Fasern. Dazu wird die PET-Faser alkalisch behandelt, was dazu führt, dass
- eine Verringerung des Filamenttiters und des Faserdurchmessers auftritt
- ein geschmeidiger, seidenähnlicher Griff entsteht
- Bildung von Kratern und Einkerbungen auf der Oberfläche entstehen, woraus eine Mattierung der Faser resultiert
- ein unerwünschter, Festigkeits- und Gewichtsverlust eintritt (10–30 %)
Naturwissenschaft
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Im naturwissenschaftlichen Kontext wie beispielsweise in der Bodenentwicklung (Pedogenese) wird der Vorgang der Erhöhung des pH-Wertes im Boden durch alkalische Stäube wie Magnesit, Zement oder Calciumcarbonat (siehe auch Kalkung) als Alkalisierung bezeichnet.
Medizin
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Zur Prophylaxe eines Tumorlyse-Syndroms kann unter anderem eine Harn-Alkalisierung durch entsprechende Infusionen oder Medikamente vorgenommen werden, wodurch eine bessere Ausscheidung des Harns erreicht werden kann.
Ernährungswissenschaft
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Mittels Alkalisieren kann man in der Kakaopulverherstellung a) Fett aus der Kakaomasse trennen und b) Geschmack und Farbe des Kakaopulvers beeinflussen.[1]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Kakaopulverherstellung | Theobroma Cacao Schokoladen Magazin. Abgerufen am 30. März 2023 (deutsch).