Emilie Sauer – Wikipedia

Emilie Sauer (* 17. April 1874 in Schnait; † 9. Januar 1959 in Tübingen) war die als Tante Emilie bekannte deutsche Wirtin der nach ihr benannten Tübinger Gaststätte.

Am 1. Oktober 1942 erhielt die 68-Jährige „mit Rücksicht auf die Kriegsverhältnisse“ die Pachterlaubnis für die ehemals Wagner’sche Weinstube in der Tübinger Hirschgasse. Diese hatte nur niedrige Schankräume, eine enge und primitiv eingerichtete Küche und war bekannt für den „üblen Geruch aus der Abortgrube“. Daher war es schwierig, einen neuen Pächter zu finden, seit der vorherige Wirt Wilhelm Schnaith mit seinen Stammgästen in den „Bären“ umgezogen war.

Aus ihrer Remstaler Heimat schaffte die bald als Tante Emilie bekanntgewordene Metzgerstochter während des Zweiten Weltkrieges mit ihrem Wagen Milch, Most und Wein, Leber-, Streich- und Schwarzwurst herbei^[1] und konnte – wohl durch ihre Beziehungen ins Badische – sogar Tabak anbieten.^[2]

Am Abend des 25. Juli 1951 organisierten die Universität und die Stadt ihr einen Fackelzug, den ersten nach dem Krieg und den einzigen für eine Frau, dazu noch einer, die nie studiert hatte. Oberbürgermeister Wolfgang Mülberger, Universitäts-Rektor Helmut Thielicke und Tagblatt-Verleger Will Hanns Hebsacker teilten sich die Kosten für eine Sänfte, in der Tante Emilie zum Marktplatz getragen wurde – gefolgt von über 3000 Tübinger Fackelträgern.^[3]

Am Marktbrunnen sprach zunächst Helmut Thielicke, der das „Urbild der Tübinger Studentenmütter“ zur „Miss Tübingen“ kürte.^[4] In ihrer Person sollten sinnbildlich alle Tübinger Studentenmütter geehrt werden. Anschließend „vermählte“ der einstige Tübinger Philosophieprofessor und ehemalige Vikar Theodor Haering die Studentenschaft mit der Stadt und ließ beide einander ewige Treue und Liebe versprechen.^[2][5]

Ihr Grab befindet sich in Tübingen auf dem Bergfriedhof (Grab Nr. 32, Abteilung 19).^[6]

• … in Tübingen Student: Versuch einer Huldigung an die altehrwürdige Universitätsstadt Tübingen unternommen von Theodor Haering, Eduard Spranger, Helmut Thielicke und anderen. Aus Anlaß des 80. Geburtstages von Tante Emilie herausgegeben und abgerundet von Heinz-Eugen Schramm, Verlag: Fritz Schlichtenmayer zu Tübingen, 1954

• Mammele

1. ↑ … in Tübingen Student …, Seite 17f, (vergl. Literatur)
2. ↑ ^{a b} Manfred Hantke: Die Studentenmütter und Wirtinnen Tante Emilie und das Mammele waren bereits zu Lebzeiten echte Legenden: Wo selbst Trunkenheit noch Niveau hatte.
3. ↑ … in Tübingen Student …, Seite 22 unten, (vergl. Literatur)
4. ↑ … in Tübingen Student …, Seite 22 Mitte, (vergl. Literatur)
5. ↑ … in Tübingen Student …, Seite 27f, Eine Marktrede von Theodor Haering (vergl. Literatur)
6. ↑ Raimund Lang, „Stolze Villen - stille Wege; Tübingen (2. Teil)“ in „Studentenkurier“, 4/16, S. 14.