Fischbrötchen , la enciclopedia libre

Fischbrötchen
Fischbrötchen
Tipo	Sándwich
Consumo
Datos generales
Ingredientes	Pan, pescado, cebolla
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El Fischbrötchen o Fischsemmel (literalmente, bollo de pescado) es un tipo de sandwich de origen alemán elaborado con panecillos, pescado y cebollas, en ocasiones aderezado con salsa remoulade y con agregado de pepinillos. Es común en el Norte de Alemania, debido a la proximidad de la región con los mares del Norte y Báltico.

La Feria de Hannover fue inicialmente conocida como "Feria del Fischbrötchen" ya que los invitados eran agasajados con aperitivos de este sándwich en su inauguración en 1947.^[1]​ La revista Time lo eligió como uno de los 13 mejores sándwiches del mundo.^[2]​

La preparación más común es con arenque encurtido o marinado. Otras variedades pueden llevar arenque frito, rollmops, sardinas, salmón, caballa y otras variedades de pescado, frito o en forma de hamburguesas. En ocasiones pueden utilizarse camarones.

El Fischbrötchen suele servirse en locales de comida rápida o para llevar,^[3]​ así como en locales cercanos a la costa donde se preparan con pescado fresco.^[4]​

• Anexo:Sándwiches

• Feria culinaria dedicada al Fischbrötchen

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Fischbrötchen» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.