Ssam , la enciclopedia libre
Ssam | |||||||||||
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Nombre chino | |||||||||||
Literalmente: | ‘envuelto’ | ||||||||||
Nombre coreano | |||||||||||
Hangul | 쌈 | ||||||||||
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Ssam se refiere a un plato de la cocina coreana en el que se usa verdura de hoja para envolver un trozo de carne, como por ejemplo cerdo. A menudo se acompaña de un condimento conocido como ssamjang, aunque también puede aliñarse con ajo, cebolla y pimienta negra, tanto crudos como cocinados, o con un banchan como el kimchi.
La versión hecha con cerdo cocido al vapor se conoce comúnmente como bossam y es un plato popular en Corea. El ssam también está ganando lentamente popularidad fuera de Corea, en lugares tales como Nueva York o Tokio, donde incluso han abierto algunos bares de ssam.
Véase también
[editar]Enlaces externos
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