Yaksik , la enciclopedia libre
Yaksik | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nombre coreano | |||||||||||
Hangul | 약식 / 약밥 | ||||||||||
Hanja | 藥食 / 藥밥 | ||||||||||
| |||||||||||
El yaksik (literalmente ‘comida medicinal’) o yakbap (‘arroz medicinal’)[1] es una variedad de tteok (pastel de arroz coreano) elaborado cociendo al vapor arroz glutinoso y mezclándolo con nueces, azofaifo y piñones. Se condimenta con miel o azúcar moreno, aceite de sésamo, salsa de soja y a veces canela.[1] Ha sido comido tradicionalmente en el Jeongwol Daeboreum (정월대보름), una fiesta tradicional coreana que cae cada 15 de enero en el calendario lunar.[2]
Véase también
[editar]Notas
[editar]- ↑ a b Hi Soo Shin Hepinstall; Sonya Hepinstall (2001). Growing Up In A Korean Kitchen: A Cookbook. Ten Speed Press. p. 227. ISBN 1580082815.
- ↑ «Yaksik 약식 (藥食)» (en coreano). Empas / EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007.
Enlaces externos
[editar]- Receta de yaksik en The Seattle Times (inglés)