آرد برنج - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

آرد برنج آردی است که از برنج درست می‌شود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس می‌کنند و بعد از خشک شدن آن را می‌کوبند تا آرد شود.^[۱] می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آنها باعث سوءهاضمه می‌شود.

• کیناکو

1. دریابندری، نجف با همکاری فهیمه راستکار، کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۲۰۱.
2. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Rice flour». ویکی‌پدیای انگلیسی. دریافت‌شده در ۶ اردیبهشت ۱۳۹۰.

این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.