عنبرماهی بزرگ - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

عنبرماهی بزرگ
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	جانوران
شاخه:	طناب‌داران
رده:	پرتوبالگان
راسته:	سوف‌ماهی‌سانان
تیره:	گیش‌ماهیان
سرده:	عنبرماهی‌ها
گونه:	S. dumerili
نام دوبخشی
Seriola dumerili Risso, 1810

عَنبَرماهی بزرگ (نام علمی: Seriola dumerili)، (به ژاپنی: カンパチ Kanpachi) به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. در دریاهای اطراف ژاپن ۴ نوع مختلف از این ماهی یافت می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. در ژاپن این ماهی یکی از ماهی گرانقیمت به‌شمار می‌آید.

طول ماهی بالغ در حدود یک متر است و حداکثر به یک متر و ۸۰ سانتیمتر می‌رسد. وزن ۸۰٫۶ کیلوگرم نیز از این ماهی به ثبت رسیده‌است.

به زبان ژاپنی کانپاچی نامیده می‌شود و یکی از عناصر سوشی است.

• سوشی

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «カンパチ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰ اکتبر ۲۰۱۱.

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ عنبرماهی بزرگ موجود است.

این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.