Bâtonnet de poulet — Wikipédia

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Pour les articles homonymes, voir Bâtonnet (homonymie).

Ne doit pas être confondu avec Nugget de poulet ou Poulet frit.

Bâtonnet de poulet
Bâtonnets de poulet
Classification	Beignet salé
modifier

Les bâtonnets de poulet (en anglais : chicken fingers), ou goujonettes de poulet, appelés aussi tenders de poulet (chicken tenders), sont une préparation culinaire à base de viande de poulet, généralement à partir des muscles pectoraux de l'animal.

Les bâtonnets de poulet sont préparés en enrobant la viande dans de la chapelure, avant d'être frits, d'une manière similaire à la préparation d'escalopes panées.

C'est une préparation courante aux États-Unis et elle se retrouve dans la restauration rapide.

• Alimentation et gastronomie