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| Chef cuisinier |
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| Naissance | |
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| Nationalité | |
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| Activité |
| Site web | |
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| Distinction | Chevalier de l'Ordre du Mérite agricole |
Gabriel Gaté, né à Beaupréau (Maine-et-Loire) en 1955, est un chef cuisinier auteur de livres de cuisine, vivant en Australie. Il est apparu dans plusieurs émissions de télévision australiennes.
Biographie
[modifier | modifier le code]Jeunesse et débuts
[modifier | modifier le code]Gabriel Gaté, est né à Beaupréau[1]. Sa grand-mère lui a appris à cuisiner. Il fait son apprentissage sous la tutelle du maître cuisinier Albert Augereau au restaurant Jeanne de Laval aux Rosiers-sur-Loire. Il a par la suite travaillé à Paris au restaurant Prunier, au Berkeley, un hôtel à Londres, au Royaume-Uni[1].
Il a rencontré sa femme australienne Angie alors qu'elle étudiait à la Sorbonne. Le couple a déménagé en Australie en 1977.
Vie en Australie
[modifier | modifier le code]Gaté est arrivé en Australie en 1977 avec sa femme née à Melbourne[2] et s'est depuis imposé comme un chef populaire dans cette ville.
En tant que présentateur d'émissions de cuisine moderne, les émissions de Gabriel incluent : Fun in the Kitchen (Chaîne 7) ; The Good Food Show (ABC) et What's Cooking ? (Chaîne 9). Il a présenté des recettes de cuisine sur de nombreux programmes de style de vie dont Taste Le Tour (SBS Television, dans le cadre de la couverture du Tour de France)[3] Good Morning Australia avec Bert Newton (Channel 10), Everybody (ABC Television) et Body and Soul (Canal 9). Gabriel remporte un World Food Media Silver Award à Adélaïde en 1999 pour la meilleure recette de cuisine dans une émission de télévision. Il a également appris aux enfants à cuisiner dans une émission de Channel 31/Digital 44 Melbourne et Geelong (C31 Melbourne) intitulée Kidz in the Kitchen.
En 1988, Gaté accueille[Quoi ?] la série de cuisine produite par le Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) The Good Food Show[4] qui a été projetée sur Australian Broadcasting Corporation (ABC).
Publications
[modifier | modifier le code]Gabriel Gaté est l'auteur de vingt-trois livres de cuisine[5],[2]. Tous ont été des best-sellers nationaux, plusieurs ont remporté des prix internationaux pour un total de plus de 1 100 000 exemplaires vendus[6]. Son premier livre est French Cuisine for Australians ; son deuxième, Family Food, est publié par Anne O'Donovan en association avec l'Anti-Cancer Council of Victoria, tout comme ses deux livres suivants, Smart Food et Good Food Fast. Les trois livres se sont vendus ensemble à 500 000 exemplaires[5].
Les trois livres de cuisine suivants — Favorite Fast Recipes, Television Recipes et Great Cakes and Desserts — ont été vendus à plus de 700 000 exemplaires[5].
Distinctions
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Depuis 2001, Gaté est sélectionné chaque année par le ministère du Premier ministre de Victoria comme ambassadeur pour les célébrations de la Journée de l'Australie.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Marine Bonvouloir, « Gabriel Gaté : Une French star aux antipodes », sur web.archive.org, Le Point, (consulté le ).
- Élise Mesnard, « Gabriel Gaté, chef cuisinier multifonctions, nous parle de gastronomie française », sur lcanews.com, (consulté le ).
- « Une star du petit écran australien au marché des halles à Challans », sur ouest-france.fr, Ouest-France, (consulté le )
- Épisode Episode 1 - The great australian dish de la série The good food show. Visionner l'épisode en ligne.
- (en) « Gabriel Gate ICMI », ICMI Speakers & Entertainers (consulté le ).
- (en) « About Gabriel Gate » (consulté le ).
- « Bulletin officiel des décorations, médailles et récompenses : Lundi 5 août 2024 / n° 4 », (consulté le ), p. 52
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Site officiel
