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Le jebena ou djebenah est un récipient traditionnel provenant de l'Éthiopie et l'Érythrée et utilisé dans la cérémonie du café (en amharique : jebena buna). Il est également utilisé au Soudan.
Description
[modifier | modifier le code]Le jebena est usuellement en céramique et a une base sphérique. Cependant il est également fabriqué avec de la terre noire, selon la technique du colombin. Comme à la protohistoire, des boudins de terre sont assemblés les uns aux autres puis lissés pour obtenir une paroi homogène sans utiliser de tour[1].
Il s'agit d'un récipient couvert d'un couvercle de paille qui se caractérise par un long col, un bec minuscule et un fond arrondi.
Préparation du café en Éthiopie
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L'utilisation du jebena rentre traditionnellement dans la préparation d'une cérémonie du café que l'on appelle en amharique jebena buna.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- P. Tissot, Production et commerce du café en Éthiopie In: Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale, .
