Liste de préparations à base de poisson — Wikipédia

Cette liste est une ébauche concernant la gastronomie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Cet article contient une liste des préparations à base de poisson.

• Anchoïade
• Brandade de morue
• Sauces de poisson
  • Garum
  • Pissalat
  • Nuoc-mâm
• Sauce d'huître
• Soupes de poisson
  • Bouillabaisse
  • Bourride à la sétoise
  • Soupe de poissons à la sétoise
  • Pochouse ou pauchouse
  • Kaoteriad ou cotriade
• Œufs de poissons
  • Caviar
  • Boutargue, ou Poutargue
  • Œufs de lump
• Surimi
• Narutomaki
  • Tarama

• Liste de plats à base de poisson cru

• Alimentation et gastronomie
• Portail de l’ichtyologie