Pavin (fromage) — Wikipédia
Le Pavin est un fromage au lait de vache pasteurisé et à pâte molle, à croûte lavée. Il est originaire d'Auvergne[1] et tire son nom du lac Pavin[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Juliet Harbutt, Le grand livre des fromages, 2010, édition Milan, p. 72.
- « Le Pavin tient son nom d'une marque de commerce évoquant le lac Pavin », androuet.com, lien.