Red bean ice — Wikipédia
Red bean ice | |
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Autre(s) nom(s) | Glace aux haricots rouges |
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Lieu d’origine | Hong Kong |
Date | Années 1970 |
Température de service | Froide |
Ingrédients | Haricots azuki, sucre candi, lait concentré non sucré |
Classification | Glace |
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La red bean ice (chinois simplifié : 紅豆冰 ; chinois traditionnel : 雪糕紅豆冰 ; litt. « glace de haricot rouge ») est une boisson de la cuisine hongkongaise populaire en été et fréquemment servie dans les cha chaan teng.
Galerie
[modifier | modifier le code]- Glace aux haricots rouges servie avec du pain perdu à Hong Kong Central, dans un établissement de Café de Coral (en).
- Une glace aux haricots rouges avec des accompagnements originaux à un buffet Cordis du Langham Place Hotel Hong Kong.
- Glace aux haricots rouges et soupe d'ailerons de requin.