Arroz con pollo

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Arroz con pollo
Riso con pollo
Origini
Luogo d'origine	Perù
Diffusione	Sud America
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	pollo Riso

L'arroz con pollo (Riso con pollo) è un piatto tipico della gastronomia dell'America Latina, con varianti regionali a seconda del paese. Il piatto ha le sue origini in Perù.^[1] È comune accompagnare il piatto con Papa a la huancaína.

Consiste di riso combinato con carne di pollo, verdure, mais in grani, carote a cubetti, fagioli), coriandolo (che gli conferisce il suo caratteristico colore verde) ed altre spezie.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Arroz con pollo

• Ricetta dell'Arroz con Pollo (in inglese), su urbanext.illinois.edu. URL consultato il 13 agosto 2010 (archiviato dall'url originale il 27 luglio 2011).

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