Cilento (olio di oliva) WikiZero

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Cilento
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Campania
Zona di produzione	Cilento
Dettagli
Categoria	condimento
Riconoscimento	D.O.P.
Settore	Olio di oliva
Consorzio di tutela	Olio DOP Cilento
Provvedimento	Reg. CE n.1065/97 (GUCE L. 156/97 del 13.06.1997)

Cilento è un olio di oliva a denominazione di origine protetta. L'olio prende il nome dal territorio in cui è prodotto, il Cilento, in provincia di Salerno.

Bibliografia

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Elisabetta Moro, La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita, Bologna, Il Mulino, 2014.

Collegamenti esterni

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Disciplinare di produzione, su guidaolio.com (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2006)..
Produzione olio extravergine di oliva DOP Cilento con ricette a base di olio extra vergine di oliva DOP Cilento, su serramarina.it.

V · D · M Oli extravergini di oliva italiani
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