Circeo rosso
Circeo | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 120 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 14/06/1996 |
Gazzetta Ufficiale del | 10/07/1996, n 160 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Circeo rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Latina.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rubino più o meno intenso
- odore: caratteristico, vinoso
- sapore: asciutto o amabile, pieno, armonico, tannico
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Questa tipologia di vino laziale è facilmente abbinabile alla carne; ancora meglio se si tratta di selvaggina, coniglio o piatti tipici della regione.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
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