Leccinum aurantiacum
Leccinum aurantiacum | |
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Boletales |
Famiglia | Boletaceae |
Genere | Leccinum |
Specie | L. aurantiacum |
Nomenclatura binomiale | |
Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray, 1821 |
Leccinum aurantiacum Caratteristiche morfologiche | |
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Cappello | |
Imenio | |
Lamelle | |
Sporata | |
Velo | |
Carne | |
Ecologia | |
Commestibilità | |
Il Leccinum aurantiacum è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Boletaceae, abbastanza pregiato ma poco conosciuto.
Descrizione della specie
[modifica | modifica wikitesto]Cappello
[modifica | modifica wikitesto]Abbastanza grande, fino a 20 cm di larghezza; inizialmente emisferico, poi convesso infine piano; cuticola di colore aranciato oppure rosso mattone, opaca e quasi vellutata a tempo secco, viscida con l'umidità.
Tubuli
[modifica | modifica wikitesto]Più lunghi della carne del cappello, alti fino a 2 cm, di colore grigio.
Pori
[modifica | modifica wikitesto]Piccoli, circolari; da biancastri a grigi, 2-3 per mm.
Gambo
[modifica | modifica wikitesto]10-16 x 2–3 cm, molto lungo, cilindrico o fusiforme, più sottile in prossimità del cappello, coriaceo, ricoperto di squamette inizialmente chiare, poi di colore rosso (concolori al cappello).
Carne
[modifica | modifica wikitesto]Bianca, al taglio vira lentamente al grigio.
Tenera nel cappello, coriacea nel gambo. Dopo cottura diventa compatta, leggermente croccante e di colore molto scuro.
Spore
[modifica | modifica wikitesto]13-18 x 3,5-5 µm, lisce, ellissoidali, verde oliva in massa.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Espenrotkappe.jpg/220px-Espenrotkappe.jpg)
Habitat
[modifica | modifica wikitesto]Estate-autunno, nei boschi, predilige il Pioppo.
Commestibilità
[modifica | modifica wikitesto] Ottima. I cappelli più grossi sono anche quelli più saporiti, purché integri.
Asportare il gambo in quanto coriaceo, scadente ed indigesto.
Etimologia
[modifica | modifica wikitesto]Dal latino aurantiacum = aranciato, per via del colore del cappello.
Sinonimi e binomi obsoleti
[modifica | modifica wikitesto]- Boletopsis rufa (Schaeff.) Henn., Die Natürlichen Pflanzenfamilien nebst ihren Gattungen und wichtigeren Arrten insbesondere den Nutzpflanzen: I. Tl., 1. Abt.: Fungi (Eumycetes): 194 (1900)
- Boletus aurantiacus Bull., Hist. Champ. France (Paris): 320 (1791)
- Boletus aurantiacus var. rufus (Schaeff.) Mérat, Nouv. Flore des Environs de Paris: 46 (1821)
- Boletus rufus Schaeff., Syst. Nat. 2(2): 1435 (1792)
- Boletus scaber var. aurantiacus (Bull.) Opat., Commentation Historico-Naturalis de Familia Fungorum Boletoideorum (Berolini): 34 (1836)
- Boletus versipellis var. aurantiacus (Bull.) Vassilkov,: 38 (1948)
- Krombholzia aurantiaca (Roques ex Bull.) Gilbert{?}
- Krombholziella aurantiaca (Bull.) Maire, Publ. Inst. Bot. Barcelona 3(4): 46 (1937)
- Krombholziella rufa Schaeff. ex Alessio, Boletus Dill. ex L. (Saronno): 474 (1985)
- Leccinum populinum M. Korhonen, Karstenia 35(2): 55 (1995)
- Leccinum quercinum sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, Boletus, SchrReihe 1: 30 (1984)
- Leccinum rufum (Schaeff.) Kreisel, in Michael, Hennig & Kreisel, Handbuch für Pilzfreunde, 5 edition (Stuttgart) 1: 346 (1983)
- Trachypus aurantiacus (Bull.) Romagn., (1939)
Nomi comuni
[modifica | modifica wikitesto]- Leccino
- Rossino
- Porcinello rosso
- Bedolin
- Donna rossa, Gazzett (nel biellese)
- Candalisi (in Calabria)
- Crava o Cravëtta rossa (Capra o Capretta rossa, per distinguerlo dalla Crava o Cravëtta nera, vale a dire il Leccinum Scabrum, in Piemonte)
- alberel, alberea rossa (nel bellunese)
- Gamba grigia (bassa provincia di Cuneo)
- Surlo Rosso (Brescia)
- Brugarolo rosso o Rossino (nel bergamasco)
- Albarola (Appennino tosco-emiliano)
- Funzü dü Tremulin (Liguria di ponente)
- Albretta (Monferrato Casalese)
- Albarél (Lomellina settentrionale)
Specie simili
[modifica | modifica wikitesto]Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Leccinum aurantiacum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti
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