French
DeutschRubus fruticosus
| Rovo comune | |
|---|---|
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi I |
| Ordine | Rosales |
| Famiglia | Rosaceae |
| Sottofamiglia | Rosoideae |
| Tribù | Rubeae |
| Genere | Rubus |
| Specie | R. fruticosus |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Rosales |
| Famiglia | Rosaceae |
| Genere | Rubus |
| Specie | R. fruticosus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Rubus fruticosus L., 1753 | |
| Sinonimi | |
| Rubus trivialis | |
| Nomi comuni | |
| rovo da more | |
Il rovo comune (Rubus fruticosus L., 1753) è una pianta arbustiva caducifoglie della famiglia delle Rosacee originaria dell'Eurasia[1]. I suoi frutti sono chiamati comunemente more.
Descrizione
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È un arbusto spinoso che può raggiungere i 2–3 m di altezza, ma può esserlo altrettanto o anche di più in larghezza, a causa dei nuovi lunghissimi getti che annualmente si sviluppano dalle radici.
Le foglie sono decidue, composte da 3-5 foglioline a lamina ovata od obovata; hanno margini seghettati e spinosi con apice acuto.
I fiori sono ermafroditi, biancastri o rosati, riuniti in infiorescenze a racemo. La fioritura avviene nel mese di giugno. È pianta mellifera da cui le api ricavano un particolare miele monoflorale.
I frutti sono composti da tante piccole drupe, di colore rosso nelle prime fasi di crescita, nero a maturazione. I frutti Iniziano la maturazione in agosto.
-
Foglie -
Spine -
Fiore -
Frutto -
Una manciata di frutti
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]Specie comune in Europa e in Asia, introdotta anche in Nord America; in Italia è pianta comune nei boschi umidi, al margine delle foreste, nelle radure e nelle siepi; predilige suoli ricchi di nutrienti, debolmente acidi. Cresce fino a 1 700 m s.l.m.
Usi
[modifica | modifica wikitesto]I frutti (more), raccolti a maturazione in tarda estate, si prestano ad essere usati per fare delle ottime marmellate che, dopo la cottura, vengono passate con il filtro per togliere i semi. È tuttavia importante sapere che la parte di zucchero non deve essere inferiore al 70%, onde evitare problematiche con il botulino (Clostridium botulinum)[2]; oppure le more vanno cotte in una padella ove si sia aggiunto il 30% di zucchero, un pizzico di vaniglia e mezzo bicchierino di rhum, cuocendo finché la marmellata non raggiunga una discreta densità. La marmellata risulta ottima sopra i dolci, panna cotta e gelato.
La pianta è utilizzata anche per delimitare proprietà e poderi, con funzioni principalmente difensive, sia per le numerose e robuste spine che ricoprono i rami, sia per il fitto e tenace intrico che essi formano, creando una barriera pressoché invalicabile.
Altre funzioni delle siepi di rovo sono nella fornitura di polline e nettare per la produzione del miele spesso monoflorale[3], essendo una pianta mellifera[4], molto bottinata dalle api.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Rubus fruticosus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 31/10/2022.
- ^ Istituto superiore di sanità, Linee guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico (PDF), su iss.it, p. 90. URL consultato il 24 luglio 2024.
- ^ Mieli Uniflorali Italiani - Altri mieli uniflorali - Miele di rovo, su api.entecra.it. URL consultato il 5 luglio 2019 (archiviato dall'url originale il 5 luglio 2019).
- ^ (FR) Rubus fruticosus & Apis mellifera, su Florabeilles, 3 luglio 2014. URL consultato il 5 luglio 2019.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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