Russula Pers. , Observationes Mycologicae 1: 100 (1796 ).
Russula è un genere che comprende più di 750 specie di funghi basidiomiceti leucosporei, terricoli, simbionti, micorrizici con arbusti e piante di alto fusto, sia latifoglie che conifere. Gran parte di queste specie sono commestibili, molte non commestibili ed alcune velenose.
I corpo fruttiferi (carpofori ) hanno taglia da piccola a medio-grande (possono misurare fino a 20 cm di altezza) e carnosità variabile. Queste le principali caratteristiche del genere:
Può avere un diametro da 2 a 20 cm, ha una forma da depressa a globosa. La cuticola può essere asciutta, pruinosa, vellutata, verrucosa, viscida, glutinosa, areolata e di vari colori, spesso vivaci (dal giallo, al verde, al rosso e al marrone spesso mischiate fra di loro fino ad interamente bianco-crema, cosa che rende spesso incerta la determinazione della specie); essa può essere più o meno aderente al cappello, e può essere definita: adnata , se non si stacca dal cappello, o separabile in caso contrario. Può essere un dato significativo ai fini del riconoscimento della specie il punto fin dove la cuticola si stacca dal margine (es. "cuticola separabile fino ad 1/3" ). Talvolta il cappello può presentare screpolature, areolature, pruinosità e più spesso delle striature al bordo. Il margine può essere intero o scanalato .
R. violeipes Centrale, liscio o corrugato, sodo, a volte cavo, biancastro ed alle volte con sfumature dello stesso colore del cappello, può presentare macchie alla base di solito di color ruggine o rossastre di fondamentale importanza per la determinazione della specie; non presenta volva né anello.
Da fitte a spaziate, spesso biforcate, biancastre intere o più corte a partire dal bordo del cappello, adnate e solo in poche specie decorrenti.
Bianca o virante al rosso o al nero, di consistenza gessosa, poiché è composta da sferocisti (ife a forma sferica), si differenzia dal genere Lactarius perché non emette lattice alla rottura.
Molto variabile (rose, miele, crostacei, pesce, frutta, mela, geranio) e costituisce un carattere molto importante per il riconoscimento delle specie appartenenti al genere nonostante la percezione dell'olfatto sia soggettiva. Ad esempio la Russula atropurpurea si riconosce per il tipico odore di frutta e Russula melliolens per quello di miele, da cui il nome.
Particolare il caso della Russula foetens (velenoso): possiede un odore molto cattivo ed immediatamente percepibile che ricorda l'urina.
Può essere piccante oppure addirittura bruciante (vedi Russula emetica ), amaro , dolce (es. R. virescens , R. cyanoxantha ), nauseabondo (es. R. foetens ) ed è importante per il riconoscimento delle specie. L'assaggio va fatto staccando con i denti un pezzettino di carne ed espellendolo dalla bocca dopo averlo assaporato per almeno un minuto, in quanto in alcune specie l'acredine non si presenta subito alle papille gustative.
Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze . Una regola empirica, valida per la stragrande maggioranza dei casi, sostiene che la commestibilità di una Russula è legata al sapore dolce della sua carne. in alcuni casi, tuttavia, tale regola non è certa, come ad esempio per la Russula olivacea che è dolce, ma è commestibile solo dopo la cottura.
Bianche, variamente ornate (verrucose, reticolate o con creste), generalmente amiloidi.
Alcuni dei contenuti riportati potrebbero generare situazioni di pericolo o danni. Le informazioni hanno solo fine illustrativo, non esortativo né didattico. L'uso di Wikipedia è a proprio rischio: leggi le avvertenze . Importante . Svariate le specie di rilevante interesse gastronomico (es. R. virescens ), molte quelle eduli, altrettante quelle di poco pregio oppure non commestibili, alcune specie sono tossiche e provocano sindrome gastrointestinale o resinoide in genere di limitata gravità (es. R. emetica ). Interessante il caso della Russula olivacea (edule con cautela) in quanto tossica da cruda oppure poco cotta: quest'ultima ha provocato avvelenamenti in alcuni casi anche piuttosto seri, per cui si consiglia prudenza, anche perché confondibile con specie congeneri che le somigliano per forma e livrea.
Considerata la difficoltà di distinguere i funghi appartenenti a questo genere per la scarsità di caratteri macroscopici distintivi, le reazioni chimiche sono fondamentali per la loro determinazione. Sono particolarmente importanti quelle con il FeSO4 (solfato ferroso ), il guaiaco ed il fenolo .
Il fenolo permette di individuare le olivaceinae per il loro viraggio color violaceo. Il solfato ferroso invece da una reazione verde con tutte le Viridantinae . Il genere Russula può essere diviso in due gruppi, a loro volta divisi in sezioni:
Gruppo Compactae (2 sezioni): lamelle con numerose lamellule, corpi fruttiferi di dimensioni medie grandi, gambo generalmente robusto, carne soda, in alcune specie arrossante o annerente, margine del cappello a lungo involuto, colori di solito sbiaditi, cuticola poco o per niente separabile. Sezione Nigricantinae : carne bianca virante poi rosa- bruna- grigia- nera sapore acre o mite, cappello bruno- nerastro, spore bianche. Vi appartengono le specie: Russula acrifolia , Russula anthracina , Russula adusta , Russula densifolia , Russula albonigra e Russula nigricans Sezione Plorantinae : carne bianca non virante, sapore più o meno acre nelle lamelle, cappello biancastro più o meno chiazzato di ocra-brunastro, spore bianco sporco. Vi appartengono le specie: Russula chloroides e Russula delica Gruppo Genuinae (8 sezioni): lamelle con lamellule rare o assenti, corpo fruttifero e gambo slanciati, carne bianca fragile e di minor consistenza del gruppo Compactae, margine del cappello poco o per niente involuto, colori spesso vivaci, cuticola più separabile. Sezione Heterophyllae : cappello con colorazioni che vanno dal grigio-ardesia al grigio-olivastro raramente rossastro, mai rosso vivo, taglia medio grande, portamento robusto e tozzo, carne soda, sapore dolce o leggermente acre nelle lamelle, spore bianche o crema. Appartengono alla sezione: Russula aeruginea , Russula cyanoxantha , Russula grisea , Russula heterophylla ,Russula ilicis ,Russula mustelina , Russula vesca , Russula violeipes , Russula virescens Sezione Ingratae : cappello di colore da bruno-grigio-giallo a bruno-ocra, cuticola spesso viscosa, margine in prevalenza striato, carne acre con odore nauseabondo o di mandorla amara, gambo cavo a maturità, spore bianche o crema. Appartengono alla sezione: Russula fellea , Russula foetens , Russula insignis , Russula laucerasi , Russula pectinata , Russula sororia Sezione Piperinae : cappello su toni rossi viola, verdi o gialli, carne più o meno acre o amara raramente dolce, spore bianco crema. Specie della sezione: Russula badia , Russula emetica , Russula fragilis , Russula rosea , Russula nobilis , Russula nana , Russula queletii , Russula sanguinea , Russula torulosa Sezione Incrustatae : cappello con cuticola formata da ife incrostanti che danno un aspetto granuloso e polveroso, colori vari, gialli nelle specie piccole. Specie: Russula lilacea ,Russula medullata Sezione Tenellae : funghi di piccola taglia, portamento slanciato, cuticola facilmente separabile, viscosa, margine striato, carne dolce, spore crema o gialle. Specie: Russula anatina ,Russula atroglauca ,Russula azurea , Sezione Polychromae : cappello violetto, porpora-verde o bruno, raramente rosso, carne bianca soda dolce, taglia grande e massiccia, spore ocra o gialle. Specie: Russula alutacea , Russula curtipes , Russula faginea , Russula integra , Russula olivacea Sezione Coccineae : cappello rosso, arancio o giallo, mai bruno o verde, taglia medio-grande e robusta, carne bianca immutabile, odore nullo, spore gialle. Specie: Russula aurea , Russula paludosa Sezione Insidiosae : Specie più o meno robuste, aspetto tozzo, carne soda di solito acre, gambo bianco a volte soffuso di rosa, spore gialle. Specie: Russula decipiens , Russula maculata Genere: dal latino russula = diminutivo di russa = rossa, col significato di rosseggiante per il colore di alcune specie comuni.
Russula xerampelina La specie tipo è la Russula emetica (Schaeff.) Pers. (1796), altre specie sono:
Russula abietina Peck Russula abietum (J. Blum) Bon Russula acetolens Rauschert Russula acriannulata Buyck 1993 Russula acrifolia Romagn. 1962 Russula acrifolia Romagn. 1997 Russula acris Steinhaus 1888 Russula acriuscula Buyck 1988 Russula acrolamellata McNabb (1973) Russula acuminata Buyck Russula acutispora R. Heim 1971 Russula adalbertii Reumaux, Moënne-Locc. & Bidaud Russula adelae Cern. Russula admirabilis Beardslee & Burl. Russula adulterina Romagn. (1967) Russula adusta (Pers.) Fr. (1838) Russula adusto-densifolia Secr. ex Singer Russula adustoides R. Heim Russula aerina Romagn.(1962) Russula aeruginea Lindblad ex Fr. (1863) Russula aeruginescens Peck Russula aeruginosa Krombh. Russula affinis Burl. Russula africana R. Heim Russula afrodelica Buyck Russula afrodelicata Buyck Russula afronigricans Buyck Russula agaricina (Kalchbr.) T. Lebel 2007 Russula agglutinata R. Heim Russula alachuana Murrill Russula alba Velen. Russula albella Peck Russula albiclavipes Murrill Russula albida Peck Russula albidicremea Murrill Russula albidolutescens Gillet Russula albidula Russula albiduliformis Murrill Russula albiflavescens Murrill Russula albimarginata Murrill Russula albipes H. Raab Russula albo-areolata Hongo Russula albofloccosa Buyck Russula albolutescens McNabb (1973) Russula albonigra Fr. 1874 Russula albonigroides Singer Russula alborosea Reumaux Russula albospissa Buyck Russula alcalinicola Burl. Russula allochroa McNabb (1973) Russula alnetorum Romagn. (1956) Russula alnicrispae I.L. Brunner Russula alnijorullensis (Singer) Singer Russula alpigenes Russula alpina (A. Blytt) F.H. Møller & Jul. Schäff. Russula altaica (Singer) Singer Russula alternata (Melzer & Zvára) J. Blum ex Bon Russula alutacea (Fr.) Fr. (1838) Russula alutaceiformis Murrill Russula alveolata R. Heim Russula amara Kucera (1927) Russula amarissima Romagn. & Gilbert (1943) Russula americana Singer Russula amethystina Russula amoena Quélet (1880) Russula amoenata Britzelm. Russula amoenicolor Russula amoenipes (Romagn. ex Bon) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux 1996 Russula amoenoides var. gracilipes Romagn. ex Reumaux 1996 Russula amoenolens Romagn. (1952) Russula amygdaloides Kauffman Russula anatina Romagn. (1967) Russula angustispora Bills Russula anisata Murrill Russula anisopterae Buyck & E. Horak Russula annae Sarnari Russula annulata R. Heim Russula annulato-angustifolia Beeli Russula annulatobadia Beeli Russula annulatolutea Beeli Russula annulatosquamosa Beeli Russula anomala Peck Russula appalachiensis Singer Russula aquosa Leclair Russula archaea R. Heim Russula archaeofistulosa Buyck Russula archaeosuberis Sarnari Russula arcyospora Singer Russula areolata Buyck Russula argyracea Cern. & H. Raab Russula armeniaca Cooke Russula armoricana Romagn. Russula arnoldae Murrill Russula arpalices Sarnari Russula artesiana Bon Russula astringens Burl. Russula anthracina Romagn. (1962) Russula aquosa Leclair (1932) Russula artesiana Russula atramentosa Russula atrata Shaffer Russula atroamethystina Alfaro, Singer & L.D. Gómez Russula atrofusca Reumaux, Moënne-Locc. & Bidaud Russula atroglauca Russula atropurpurea (Krombh.) Britzelm. (1893) Russula atrorubens Russula atrosanguineav Velen. Russula atrovinosa Buyck Russula atroviolacea Burl. Russula atroviridis Buyck (1990) Russula aucarum Singer Russula aucklandica McNabb (1973) Russula aurantiaca Romag. (1967) Russula aurantioflammans Russula aurantiofloccosa Buyck Russula aurantiolutea Kauffman Russula aurantiomarginata Buyck Russula aurata (With.) F Russula aurea Pers. (1796) Russula aurora Russula aureola Buyck Russula aureotacta R. Heim Russula australiensis Cooke & Massee Russula australirosea Murrill Russula australis McNabb (1973) Russula atropurpurea Britzelm. (1893) Russula austrodelica Singer Russula austromontana Singer Russula autumnalis Velen. Russula avellaneiceps Fatto Russula azurea Bres. (1881) Russula bachii Cern. & H. Raab 1955 Russula badia Quél. (1881) Russula balloni Peck Russula barlae Quél. Russula basifurcata Peck Russula basiturgida Buyck Russula bataillei Bidaud & Reumaux 1996 Russula batistae Singer Russula beardslei Burl. Russula bella Hongo Russula betulae Bidaud Russula balloui Russula basifurcata Russula betularum Russula betulina Burl. Russula bicolor Burl. Russula binanensis Russula binchuanensis H.A. Wen & J.Z. Ying Russula binganensis Beeli Russula blackfordiae Peck (1910) Russula blanda Burl. Russula blumiana Bon Russula blumii Russula bohemiae Reumaux 2003 Russula bona Schwalb 1896 Russula bonii Buyck 1995 Russula boninensis S. Ito & S. Imai Russula borealis Kauffman Russula boyacensis Singer Russula brasiliensis Singer Russula bresadolae Schulzer Russula brevipes Russula brevis Romagn. ex Bon Russula brevissima Moënne-Locc. Russula britzelmayri Romell Russula brunneipes Murrill Russula brunneo-alba De Marb. Russula brunneoannulata Buyck Russula brunneoderma Buyck Russula brunneofloccosa Buyck Russula brunneola Burl. Russula brunneomarginata Cern. & H. Raab Russula brunneorigida Buyck Russula brunneoviolacea Crawshay (1930) Russula brunnescens Murrill Russula burgeae Thiers Russula burkei Burl. Russula bururiensis Buyck Russula caerulea Russula californinensis Burl. Russula calvitiosa Kucera Russula camarophylla Romagn. Russula campestris (Romagn.) Bon Russula campinensis (Singer) T.W. Henkel, Aime & S.L. Mill. Russula capensis A. Pearson Russula carbonaria R. Heim & Gilles Russula carmelensis M.M. Moser, Binyam. & Aviz.-Hersh. Russula carmesina R. Heim Russula carminea (Schaeff.) Kühner & Romagn. Russula carminipes J. Blum Russula carnicolor (Bres.) Rea Russula carminipes Blum (1953) Russula capensis A. Pearson 1950 Russula captiosa Reumaux 2003 Russula carpini Girard & Heinemann (1956) Russula cascadensis Shaffer Russula castanopsidis Hongo Russula castanopsis Hongo Russula caucaensis Singer Russula caucasicas (Singer) Singer Russula cavipes Britzelmayr (1893) Russula cedriolens Hornicek 1986 Russula cellulata Buyck 1989 Russula cernohorskyi Singer 1935 Russula cessans Pers. (1948) Russula chamaeleon Singer Russula chamaeleontina Fr. Russula chamaeleontina auct. Russula chameleontina anon. Russula chamiteae Russula cheelii Cleland Russula chichuensis W.F. Chiu Russula chlora Gillet Russula chlorantha Russula chlorinosma Burl. Russula chloroides Russula chloroides (Krombh.) Bres. (1900) Russula chrysodacryoides Singer Russula chrysodacryon Singer Russula cicatricata Romagn. (1967) Russula ciliata Buyck Russula cinerascens Beardslee Russula cinerea R. Heim Russula cinerella Pat. Russula cinereopurpurea Krombh. Russula cinereovinosa Fatto Russula cinereoviolacea Allesch. Russula cinerescentipes Moënne-Locc. Russula cingulata Buyck & E. Horak Russula cinnabarina Horniček Russula cinnamomicolor Russula cistoadelpha f. pseudounicolor Sarnari 1987 Russula cistorum Bidaud 1996 Russula citrina f. separata Singer 1938 Russula citrinipes R. Heim 1938 Russula citrinochlora Singer 1938 Russula citrinocincta Reumaux 1996 Russula citrinolilacina Reumaux 1996 Russula citrinosulcata Jul. Schäff. 1927 Russula clariana Russula claroflava Grove (1888) Russula claroviridis E.H.L. Krause Russula claviceps Velen. Russula clavipes Russula clelandii O.K. Mill. & R.N. Hilton Russula clementinae Reumaux Russula clitocybiformis Murrill Russula clitocyboides (Henn.) Verbeken & Buyck Russula clusii Fr. Russula coccinea Massee Russula cochisei Fatto 2000 Russula coerulea (Pers.) Fr. Russula collina Velen. 1920 Russula columbaria var. pirospora Hornicek 1979 Russula columbiana Singer 1963 Russula coffeata Perr.-Bertr. Russula compacta Frost 1881 Russula compressa Buyck 1989 Russula concolora Buyck 1988 Russula confusa Velen. 1920 Russula congoana var. djongoensis Buyck 1988 Russula conjugata Velen. 1920 aaaa Russula congoana Pat. Russula conservans Russula consobrina (Fr.) Fr. (1838) Russula consobrinoides R. Heim Russula constans Britzelm. Russula conviviales Sarnari Russula cookeana Reumaux Russula cookeiana Reumaux Russula corallina Burl. Russula corinthii-rubra Burl. Russula costaricensis Singer Russula crassotunicata Singer Russula crataegorum Murrill Russula crawshayriana J. Blum Russula cremea (Murrill) Singer Russula cremeirosea Murrill Russula cremeirubra Murrill 1946 Russula cremeoavellanea Singer Russula cremeoflavescens Reumaux Russula cremeolilacina Pegler Russula cremeolilacinoides Reumaux Russula cremoricolor Earle Russula crenulata Burl. Russula cretata Russula cristata Russula cristulispora Singer Russula crucensis L.D. Gómez Russula cruentata Quél. & Schulzer Russula crustosa Russula cupraeoviolacea J. Blum Russula cuprea Krombh. & Lange Russula cupreoaffinis Sarnari Russula cupreola Sarnari Russula curtipes F.H. Møller & Jul. Schäff. (1935) Russula curtispora Moënne-Locc. 2003 Russula cutefracta Cooke Russula cutifracta Cooke Russula cyanea R. Heim Russula cyanescens Kickx Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. (1863) Russula cyclosperma Buyck Russula cypriani Gillet Russula cystidiosa Murrill Russula dadmunii Singer Russula davisii Burl. Russula decaryi R. Heim Russula deceptiva Romagn. Russula decipiens (Singer) Kühner & Romagn. (1985) Russula decolorans Fries (1838) Russula delica Fr. (1838) Russula densifolia Gillet 1874 Russula densissima Russula depallens Russula drimeia Cooke (1881) Russula derelicta Reumaux Russula deremensis Henn. Russula diaboli Singer Russula diffusa Buyck Russula dipigmentata Singer Russula discopus R. Heim Russula disparilus Burl. Russula dissidens Zvára Russula dissimulans Shaffer Russula diversicolor Pegler Russula dryadicola Russula drimeia Cooke Russula dryadicola Fellner & Landa Russula drymeja Cooke Russula dryophila Sarnari Russula dulcis Velen. Russula duportii W. Phillips Russula dura Burl . Russula earlei Russula eburneo-areolata Hongo Russula eccentrica Russula echinosperma R. Heim & Gilles Russula echinospora Russula elaeodes Russula elegans Russula elephantina (Bolton) Fr. Russula ellenae Thiers Russula elzoi Russula emetica (Schaeff.: Fr.) Pers. (1796) Russula emeticella (Singer) J. Blum Russula emeticicolor Singer (1942) Russula emeticiformis Murrill Russula eogranulata Singer Russula eperythra Singer, Alfaro & L.D. Gómez Russula epitheliosa Singer Russula erubescens Zvára Russula erumpens Cleland & Cheel Russula erythropus Fr. ex Pelt. Russula esculenta Pers. Russula esperidis Sarnari Russula europae J. Blum ex Romagn. Russula exalbicans Melzer & Zvara (1927) Russula excentrica Velen. Russula expallens Gillet Russula fageticola Russula fagetorum Bon Russula faginea Romagn. ex Romagn. (1967) Russula fallax (Schaeff.) Fr. Russula farinipes Britzelm. (1893) Russula fastigiata Fatto Russula faustiana Sarnari Russula favrei M.M. Moser Russula fellea Fr. (1838) Russula felleicolor Bon & Jamoni Russula ferreri Singer Russula ferrotincta Singer Russula fimbriata Buyck Russula fingibilis Britzelm. Russula firmula Schaeff. (1940) Russula fistulosa R. Heim Russula flava Lindl. Russula flaviceps Peck Russula flavida Russula flavisiccans Bills Russula flavispora Russula flavispora Romagn. Russula flavobrunnea Buyck Russula flavocitrina J. Blum ex Bon Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau Russula flavoviridis Romagn. Russula fleischeriana Henn. Russula floccosa Lj.N. Vassiljeva Russula flocculosa Burl. Russula flocktonae Cleland & Cheel Russula floridana Murrill Russula foeda Reumaux Russula foetens Pers. (1796) Russula foetentula Peck Russula foetida G. Martin Russula foetulenta Buyck Russula fontqueri Singer (1947) Russula fragilis (Pers.) Fr. (1838) Russula fragrantissima Romagn. (1967) Russula friesii Bres. Russula frondosae J. Blum ex Reumaux Russula fucosa Burl. Russula fuegiana Singer Russula fuliginosa Sarnari Russula fulva J. Blum Russula fulvescens Burl. Russula fulvo-ochrascens Buyck Russula fulvograminea Ruots., Sarnari & Vauras Russula furcata (Pers.) Fr. Russula furcatifolia Murrill Russula fusca Quél. Russula fuscescens Velen. Russula fuscogrisea Petch Russula fuscolilacea Velen. Russula fuscomaculata Romagn. Russula fusconigra Russula fuscoochracea Russula fuscorosea J. Blum ex Bon Russula fuscorubra (Bres.) J. Blum Russula fuscorubroides Russula fuscovinacea J.E. Lange Russula galactea Bidaud & Heullant Russula galochroa Fr. (1838) Russula galochroides Sarnari Russula gaminii (Dupain) Singer Russula gedehensis Henn. Russula gelatinascens Singer Russula gigasperma Romagn. Russula gilva Zvára Russula gilvescens Romagn. ex Bon Russula glaucescentipes Murrill Russula globispora (J. Blum) Bon Russula glutinosa Fatto Russula gomezii Singer Russula goossensiae Beeli Russula gossypina Buyck Russula gracilipes Romagn. Russula gracilis Burl. Russula gigasperma Romagn Russula gracillima Schäfer (1931) Russula granulata Peck Russula granulosa Cooke Russula granulosula Murrill Russula grata Britzelm. (1898) Russula graveolens Britzelm. (1899) Russula grisea (Batsch) Fr. (1838) Russula griseascens Russula griseobrunnea McNabb (1973) Russula griseocephala Buyck Russula griseoflaccida Sarnari Russula griseostipitata McNabb (1973) Russula griseoviolacea McNabb (1973) Russula griseoviridis McNabb (1973) Russula griseoviridis McNabb (1973) Russula groenlandica Ruots. & Vauras Russula grundii Thiers Russula guayarensis Singer Russula haasii Raithelh. Russula handelii Singer Russula heimii Singer Russula heinemannii Buyck Russula helgae Romagn. Russula heliochroma R. Heim Russula helios Malençon ex Sarnari Russula helodes Melzer (1929) Russula henningsii Sacc. & Syd. Russula herrerae A. Kong, A. Montoya & Estrada Russula heterochroa Russula heterophylla (Fr.) Fr. (1838) Russula heterospora Beardslee Russula heterosporoides Murrill Russula hibbardae Burl. Russula hiemisilvae Buyck Russula himalayana Rawla & Sarwal Russula hixsoni Murrill Russula hixsonii Murrill Russula hoehnelii Singer Russula hongoi Singer Russula hortensis Russula humboldtii Singer Russula humicola Sarnari Russula humidicola Burl. Russula hydrophila Hornicek Russula hydropica Buyck Russula hygrophytica Pegler Russula hysgina Buyck & E. Horak Russula ilicis (1972) Russula illota Romag. (1954) Russula imitatrix Homola & Shaffer Russula immaculata (Beeli) Dennis Russula impolita (Romagn.) Bon Russula inamoena Sarnari Russula incarnata Morgan (1836) Russula incarnaticeps Murrill Russula inconspicua Velen. Russula inconstans Russula incrassata Buyck Russula indecorata P. Karst. Russula indica Sathe & J.T. Daniel Russula inedulis Murrill Russula inflata Buyck Russula infundibuliformis Russula ingens Buyck Russula ingwa Grgur. Russula innocua Romag. (1967) Russula inochlora Romag. (1952) Russula inquinata McNabb (1973) Russula insignis Quél. (1888) Russula integra (L.) Fr. (1838) Russula integriformis Sarnari Russula intermedia Russula intricata Buyck Russula ionochlora Romagn. Russula iterika Grgur. Russula japonica Hongo Russula javanica Sacc. & Syd. Russula joannis Bon Russula josserandii Bertault Russula juniperina Ubaldi Russula josserandii Russula kalimna Grgur. Russula kansaiensis Hongo Russula kathmanduensis Adhikari Russula kauffmaniana (Singer) Singer Russula kauffmanii Jul. Schäff. Russula kavinae Melzer & Zvára Russula kellyi Burl. Russula kermesina Russula kirinea R. Heim Russula kivuensis Buyck Russula knauthii (Singer) Hora Russula krombholzii Russula laccata Russula lactea (Pers.) Fr. Russula laeta J. Schaeffer (1952) Russula lamprocystidiata Buyck Russula langei Russula languida Cern. & H. Raab Russula laricina Velenovský (1920) Russula laricino-affinis Bon Russula lateralipes Buyck & E. Horak Russula lateritia Quél. Russula latirocerasi Russula lateritia Quélet (1885) Russula laurocerasi Russula leelavathyi K.B. Vrinda, C.K. Pradeep & T.K. Abraham Russula leguminosarum Singer Russula lenkunya Grgur. Russula lepida Russula lepidicolor Romag. (1962) Russula lepidiformis Murrill Russula leucomodesta Singer Russula leucospora Russula levispora Murrill Russula levisporiformis Murrill Russula levyana Murrill Russula liberiensis Singer Russula lilacea Quél., Bull. (1876) Russula lilacinocremea Romagn. Russula lilacipes Shear Russula linnaei Fr. Russula littoralis Romagn. (1972) Russula livescens Russula livida Russula lividirosea Murrill Russula lividopallescens Sarnari Russula ludoviciana Shaffer Russula lundellii Singer (1938) Russula lutea Russula luteispora Murrill Russula lutensis Romagn. Russula luteoaurantia Romagn. Russula luteobasis Peck Russula luteofolia Fatto Russula luteolo-alba Britzelm. Russula luteomaculata Buyck Russula luteopulverulenta Buyck Russula luteorosella Britzelm. Russula luteosekta Horniček Russula luteotacta Rea (1897) Russula luteoviolacea Krombh. Russula luteovirens Boud. Russula luteoviridans Codat et Martin ss. J. Blum. Russula lutescentifolia Murrill Russula luteus (L.: Fr.) Roussel Russula macrocystidiata McNabb (1973)
Romagnesi H., 1967 - Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. Paris, 998 pp. Kibby, G. & Fatto, R. (1990). Keys to the species of Russula in northeastern North America , Somerville, NJ: Kibby-Fatto Enterprises. 70 pp. Galli, Roberto , 1996 - Le Russule - 1ª ed., Edinatura srl