カルボン
カルボン Carvone | |
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別称 Δ6:8(9)-p-menthadien-2-one 1-methyl-4-isopropenyl- Δ6-cyclohexen-2-one carvol (obsolete) | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 99-49-0 (ラセミ体) ![]() |
ChemSpider | 21106424 (ラセミ体) ![]() 15855 (R-(-) 光学異性体) 388655 (S-(+) 光学異性体) |
UNII | 75GK9XIA8I (ラセミ体), 5TO7X34D3D (R), 4RWC1CMS3X (S) |
KEGG | C01767 ![]() |
ChEBI | |
ChEMBL | CHEMBL15676 ![]() |
RTECS番号 | OS8650000 (R) OS8670000 (S) |
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特性 | |
化学式 | C10H14O |
モル質量 | 150.22 g/mol |
外観 | 無色透明の液体 |
密度 | 0.96 g/cm3 |
融点 | 25.2 °C |
沸点 | 231 °C |
水への溶解度 | 冷水には不溶 熱水に僅溶 |
エタノールへの溶解度 | 可溶 |
ジエチルエーテルへの溶解度 | 可溶 |
クロロホルムへの溶解度 | 可溶 |
比旋光度 [α]D | -61° (R)-Carvone 61° (S)-Carvone |
危険性 | |
安全データシート(外部リンク) | External MSDS |
主な危険性 | 引火性 |
NFPA 704 | |
Rフレーズ | R22 |
Sフレーズ | S36 |
関連する物質 | |
関連するケトン | メントン ジヒドロカルボン カルボメントン |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
カルボン (carvone) は有機化合物の一種で、キャラウェイやスペアミントに含まれる単環式モノテルペノイド。
化学式 C10H14O、分子量は 150.22。揮発性があり、常温常圧で無色の液体。芳香を有する。l体((–)体)、d体((+)体)が存在するが、スペアミントやキャラウェイに含まれるのはl体でd体はマイナーである。精油から得られる他、化学合成によって得ることが可能。主として香料としての用途がある。名称はキャラウェイ(学名Carum carvi)に因む。
出典
[編集]- ^ Vollhardt, Peter and Neil Schore. Organic Chemistry, 5th ed. New York: Freeman, 2007. 173.
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