自家醸造

自家醸造 (じかじょうぞう)

酒類などを、他者から購入などして調達するのではなく、自前で醸造して販売提供、ないし、消費すること。

• ホームブルーイング - 個人が販売を目的とせずにビールを醸造すること
• マイクロブルワリー#ブルーパブ - 小規模のブルワリー（醸造所）がパブを併設してその場でビールを製造、販売する業態

• どぶろくの自家醸造については ⇨どぶろく#概説
• 酒造メーカーが、他のメーカーからの「桶買い」によらず自社の醸造のみで商品を製造すること

• 密造酒

このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。