Allura rood AC

Allura rood AC
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van Allura rood AC
Algemeen
Molecuulformule	C18H14N2Na2O8S2
IUPAC-naam	dinatrium-6-hydroxy-5-[(2-methoxy-4-sulfonato-m-tolyl)azo]naftaleen-2-sulfonaat
Andere namen	Allura rood, Food Red 17, CI 16035
Molmassa	496,42 g/mol
SMILES	CC1=CC(=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])OC)N/N=C\2/C3=C(C=CC2=O)C=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
CAS-nummer	25956-17-6
EG-nummer	247-368-0
PubChem	5360805
Wikidata	Q419895
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	rood
Smeltpunt	> 300 °C
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in	cosmetica, snoep, vleesproducten
ADI	7 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E129
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Allura rood AC is een rode synthetische azokleurstof.

Als additief in voedingsmiddelen is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E129. Het wordt afgeraden voor mensen met astma. Allura rood AC behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.^[1]

De kleurstof is in de EU ook toegelaten als haarkleurstof in niet-oxiderende haarkleurmiddelen (maximale concentratie 0,4%).^[2]

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft een nieuwe beoordeling gemaakt van de veiligheid van het gebruik van de kleurstof Allura rood AC omdat er nieuwe data beschikbaar zijn gekomen over de blootstelling aan de kleurstof. De EFSA stelt vast dat de drempel van 7 milligram per kilogram lichaamsgewicht die als maximum toelaatbare inname per dag in geen enkele categorie van de bevolking wordt overschreden^[3].