Dawet

Dawet
Dawet uit Banjarnegara
Alternatieve naam	dhawet, es cendol (Indonesië)
Land	Indonesië, Suriname
Streek	Centraal-Java & Oost-Java
Hoofd­ingrediënt(en)	Kokosmelk, Gula jawa, rijstmeel, Tapioca balletjes
Serveer­temperatuur	gekoeld
Type	Niet-alcoholische drank
Portaal    Eten en drinken

Dawet is een van oorsprong Indonesische gekoelde drank, die ook populair is in Suriname. De drank is gemaakt van gezoete kokosmelk met rijstmeel of maizen. Daaraan worden vaak balletjes van tapioca of geraspt ijs en kleurstof toegevoegd. Dawet is nauw verwant met cendol, dat ook een uit Indonesië afkomstige drank is. Door sommigen worden dawet en cendol zelfs als uitwisselbare namen voor varianten van dezelfde drank gezien. In Suriname is dawet vaak helemaal rose van kleur.

• Tjendol